Другие пищевые добавки
Молоко сухое обезжиренное 1,5%, 100 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Сухое молоко
Страна: Россия
Состав: молоко сухое обезжиренное
Вес: 100 г
Страна: Россия
Состав: молоко сухое обезжиренное
Вес: 100 г
Характеристики
109 руб.
Хит
Солод ржаной белый неферментированный, 200 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Солод для всех видов выпечки из пшеничной и ржаной муки
Страна: Россия
Состав: солод ржаной сухой неферментированный молотый
Вес: 200 г
Страна: Россия
Состав: солод ржаной сухой неферментированный молотый
Вес: 200 г
Характеристики
125 руб.
145 руб.
Стабилизатор для мороженого универсальный, Cresco, Италия 100 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Универсальный стабилизатор для приготовления итальянского мороженого с пастеризацией и без пастеризации
Страна: Италия
Изготовитель: Cresco S.p.a.
Состав: декстроза, стабилизаторы: Е466, гуаровая камедь Е412, ксантановая камедь Е415
Вес: 100 г
Страна: Италия
Изготовитель: Cresco S.p.a.
Состав: декстроза, стабилизаторы: Е466, гуаровая камедь Е412, ксантановая камедь Е415
Вес: 100 г
Характеристики
259 руб.
Стабилизатор для мороженого универсальный, Cresco, Италия 1 кг
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Универсальный стабилизатор для приготовления итальянского мороженого с пастеризацией
Страна: Италия
Изготовитель: Cresco S.p.a.
Состав: декстроза, стабилизаторы: Е466, гуаровая камедь Е412, ксантановая камедь Е415
Вес: 1 кг
Страна: Италия
Изготовитель: Cresco S.p.a.
Состав: декстроза, стабилизаторы: Е466, гуаровая камедь Е412, ксантановая камедь Е415
Вес: 1 кг
Характеристики
2 190 руб.
Стабилизатор для мороженого Icremium, PCB Creation, Франция, 50 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Стабилизатор для любого мороженого, придающий ему правильную структуру, плотность и консистенцию
Производитель: PCB Creation
Страна: Франция
Состав: эмульгатор E471(моно- и диглицериды жирных кислот), стабилизаторы E410, E401, E412, E407
Вес: 50 г
Производитель: PCB Creation
Страна: Франция
Состав: эмульгатор E471(моно- и диглицериды жирных кислот), стабилизаторы E410, E401, E412, E407
Вес: 50 г
Характеристики
899 руб.
Стабилизатор для мороженого Icremium, PCB Creation, Франция, 800 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Основа для любого мороженого, придающая ему правильную структуру, плотность и консистенцию
Производитель: PCB Creation
Страна: Франция
Состав: эмульгатор E471 (моно- и диглицериды жирных кислот), стабилизаторы E410, E401, E412, E407
Вес: 800 г
Производитель: PCB Creation
Страна: Франция
Состав: эмульгатор E471 (моно- и диглицериды жирных кислот), стабилизаторы E410, E401, E412, E407
Вес: 800 г
Характеристики
12 690 руб.
Стабилизатор для сорбета Sorbium, PCB Creation, Франция, 50 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Стабилизирующая основа для сорбета, придающая ему правильную структуру, плотность и консистенцию
Производитель: PCB Creation
Страна: Франция
Состав: стабилизаторы Е415, Е440, Е412, декстроза
Вес: 50 г
Производитель: PCB Creation
Страна: Франция
Состав: стабилизаторы Е415, Е440, Е412, декстроза
Вес: 50 г
Характеристики
699 руб.
Стабилизатор для сорбета Sorbium, PCB Creation, Франция, 800 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Стабилизирующая основа для сорбета, придающая ему правильную структуру, плотность и консистенцию
Производитель: PCB Creation
Страна: Франция
Состав: стабилизаторы Е415, Е440, Е412, декстроза
Вес: 800 г
Производитель: PCB Creation
Страна: Франция
Состав: стабилизаторы Е415, Е440, Е412, декстроза
Вес: 800 г
Характеристики
9 490 руб.
Хит
Стабилизатор просорбет 5 нейтральный, Sosa, Испания, 50 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Основа для любого мороженого, придающая ему правильную структуру, плотность и консистенцию
Производитель: Sosa
Страна: Испания
Состав: загуститель: камедь рожкового дерева (Е410), декстроза, молочные белки, желатин, загуститель пектин (Е440), стабилизатор каррагинан (Е407)
Вес: 50 г
Производитель: Sosa
Страна: Испания
Состав: загуститель: камедь рожкового дерева (Е410), декстроза, молочные белки, желатин, загуститель пектин (Е440), стабилизатор каррагинан (Е407)
Вес: 50 г
Характеристики
895 руб.
Ликвидация
Стабилизатор для начинок термостойкий, Cresco, Италия, 1 кг
Страна: Италия
Состав: крахмал модифицированный, глюкозный сироп сухой. Может содержать следы молока
Вес: 1 кг
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Стабилизатор для приготовления начинок
Производитель: CrescoСтрана: Италия
Состав: крахмал модифицированный, глюкозный сироп сухой. Может содержать следы молока
Вес: 1 кг
Бренд
Вес
1 кг
Характеристики
1 590 руб.
1 890 руб.
Смесь для панна-котты, KATSAN, Турция, 1 кг
Страна: Турция
Состав: сахар, крахмал, сухое цельное молоко, загустители: мальтодекстрин, желатин, каррагинан (Е407), ароматизатор (ваниль, сливки), соль
Вес: 1 кг
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Смесь для приготовления панна-котты
Производитель: KATSANСтрана: Турция
Состав: сахар, крахмал, сухое цельное молоко, загустители: мальтодекстрин, желатин, каррагинан (Е407), ароматизатор (ваниль, сливки), соль
Вес: 1 кг
Бренд
Вес
1 кг
Характеристики
1 190 руб.
Смесь для крем-брюле, KATSAN, Турция, 1 кг
Страна: Турция
Состав: сахар, крахмал, сухое цельное молоко, загустители: желатин говяжий (E441), мальтодекстрин, каррагинан (E407), ароматизаторы (ваниль, сливки), красители: бета-каротин (Е160а), рибофлавин (Е101), соль
Вес: 1 кг
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Смесь для приготовления десерта крем-брюле холодным способом
Производитель: KATSANСтрана: Турция
Состав: сахар, крахмал, сухое цельное молоко, загустители: желатин говяжий (E441), мальтодекстрин, каррагинан (E407), ароматизаторы (ваниль, сливки), красители: бета-каротин (Е160а), рибофлавин (Е101), соль
Вес: 1 кг
Бренд
Вес
1 кг
Характеристики
990 руб.
Смесь для заварного крема Патисьер, KATSAN, Турция, 1 кг
Страна: Турция
Состав: сахар, крахмал, сухое цельное молоко, сухая молочная сыворотка, загуститель: альгинат натрия (Е401), стабилизаторы: карбонат кальция (Е170), фосфаты кальция (Е341), краситель: бета-каротин (Е160а), ароматизатор
Вес: 1 кг
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Смесь для приготовления заварного крема холодным способом
Производитель: KATSANСтрана: Турция
Состав: сахар, крахмал, сухое цельное молоко, сухая молочная сыворотка, загуститель: альгинат натрия (Е401), стабилизаторы: карбонат кальция (Е170), фосфаты кальция (Е341), краситель: бета-каротин (Е160а), ароматизатор
Вес: 1 кг
Бренд
Вес
1 кг
Характеристики
990 руб.
Хит
Взрывная карамель, 50 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Взрывная карамель – это карамель, которая тает во рту с характерным шипучим ощущением и потрескиванием
Страна: Турция
Состав: сахар, глюкозы сироп, лактоза, диоксид углерода
Вес: 50 г
Страна: Турция
Состав: сахар, глюкозы сироп, лактоза, диоксид углерода
Вес: 50 г
Характеристики
299 руб.
Взрывная карамель, 500 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Взрывная карамель - это карамель, которая тает во рту, с характерным шипучим ощущением и потрескиванием
Страна: Турция
Состав: сахар, глюкозы сироп, лактоза, диоксид углерода
Вес: 500 г
Страна: Турция
Состав: сахар, глюкозы сироп, лактоза, диоксид углерода
Вес: 500 г
Характеристики
2 190 руб.
Хит
Глютен пшеничный сухой (клейковина), 100 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Белок пшеничной муки (клейковина). Используется для повышения мягкости и пышности мякиша в хлебобулочных изделиях и выпечке
Страна: Россия
Вес: 100 г
Страна: Россия
Вес: 100 г
Бренд
Вес
50 г
Характеристики
145 руб.
Хит
Лецитин соевый жидкий, Verolec FLS, 100 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Текстурный агент, предназначенный для получения пышных пен. Используют для приготовления шоколада, изделий с шоколадной глазурью, маргарина, хлебобулочных и кондитерских изделий
Страна: Россия
Состав: лецитин соевый E322
Вес: 100 г
Страна: Россия
Состав: лецитин соевый E322
Вес: 100 г
Бренд
Вес
100 г
Характеристики
149 руб.
Проэспума холодная, SOSA, Испания 50 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Проэспума – это стабилизатор, который предназначен для сохранения формы холодных пен
Производитель: SOSA
Страна: Испания
Состав: сухая глюкоза, декстроза, растительный жир, эмульгаторы: моно и диглицериды (Е472b), сахароза, гуаровая камедь (E412), каррагенан (E407), антиоксиданты: фосфат калия (E340ii)
Вес: 50 г
Производитель: SOSA
Страна: Испания
Состав: сухая глюкоза, декстроза, растительный жир, эмульгаторы: моно и диглицериды (Е472b), сахароза, гуаровая камедь (E412), каррагенан (E407), антиоксиданты: фосфат калия (E340ii)
Вес: 50 г
Характеристики
289 руб.
Тапиока в шариках, AROY-D, Таиланд, 454 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Маленькие шарики из тапиокового крахмала. Идеальный загуститель для различных блюд, а также оригинальный ингредиент для коктейлей
Производитель: AROY-D
Страна: Таиланд
Состав: тапиоковый крахмал, вода
Вес: 454 г
Производитель: AROY-D
Страна: Таиланд
Состав: тапиоковый крахмал, вода
Вес: 454 г
Бренд
Вес
454 г
Характеристики
249 руб.
Хит
Аквафаба, 50 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Аквафаба — аналог яичного белка для приготовления веганских блюд
Производитель: Ingredients by Ilnaz Iskakov
Страна: Россия
Состав: сублимированный отвар из нута
Вес: 50 г
Производитель: Ingredients by Ilnaz Iskakov
Страна: Россия
Состав: сублимированный отвар из нута
Вес: 50 г
Характеристики
1 190 руб.
Аквафаба, 1 кг
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Аквафаба — аналог яичного белка для приготовления веганских блюд
Производитель: Ingredients by Ilnaz Iskakov
Страна: Россия
Состав: сублимированный отвар из нута
Вес: 1 кг
Производитель: Ingredients by Ilnaz Iskakov
Страна: Россия
Состав: сублимированный отвар из нута
Вес: 1 кг
Характеристики
19 370 руб.
Альгинат натрия, 100 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Альгинат натрия – порошок светлого цвета, без запаха, способный удерживать жидкость, за что ценится в сфере общепита и косметологии
Производитель: Qingdao bright moon seaweed
Страна: Китай
Состав: Е401
Вес: 100 г
Производитель: Qingdao bright moon seaweed
Страна: Китай
Состав: Е401
Вес: 100 г
Характеристики
399 руб.
Хит
Лактат кальция (Е327), 50 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Лактат кальция – кальциевая соль молочной кислоты. Регулятор кислотности, влагоудерживающий агент
Вес: 50 г
Вес: 50 г
Вес товара (для переключателя)
50 г
Вес
50 г
Характеристики
149 руб.
Соявип (соевый белок), Sosa, Испания, 15 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Текстуризатор Sojawhip (Соявип) - модифицированный соевый белок растительного происхождения
Производитель: Sosa
Страна: Испания
Вес: 15 г
Производитель: Sosa
Страна: Испания
Вес: 15 г
Характеристики
540 руб.
Соявип (соевый белок), Sosa, Испания, 300 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Текстуризатор Sojawhip (Соявип) - модифицированный соевый белок растительного происхождения
Производитель: Sosa
Страна: Испания
Вес: 300 г
Производитель: Sosa
Страна: Испания
Вес: 300 г
Характеристики
9 370 руб.
Хит
Растительный картофельный белок (potatowhip), Sosa, Испания, 50 г
Страна: Испания
Состав: картофельный белок
Вес: 50 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Работает как стимулятор, эмульгатор с желирующим эффектом. Придает десертам пористую структуру, воздушную упругость
Производитель: SOSAСтрана: Испания
Состав: картофельный белок
Вес: 50 г
Характеристики
1 290 руб.
Хит
Растительный картофельный белок (potatowhip), Sosa, Испания, 300 г
Страна: Испания
Состав: картофельный белок
Вес: 300 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Работает как стимулятор, эмульгатор с желирующим эффектом. Придает десертам пористую структуру, воздушную упругость
Производитель: SOSAСтрана: Испания
Состав: картофельный белок
Вес: 300 г
Характеристики
7 290 руб.
Цитрусовые волокна (натур эмуль), США, 50 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Натуральный эмульгатор, предназначенный для эмульгации, стабилизации и увлажнения несовместимых компонентов
Производитель: Ingredients by Ilnaz Iskakov
Страна: США
Состав: натуральное апельсиновое волокно (85%), гуаровая камедь (Е 412)(не более 20%)
Вес: 50 г
Производитель: Ingredients by Ilnaz Iskakov
Страна: США
Состав: натуральное апельсиновое волокно (85%), гуаровая камедь (Е 412)(не более 20%)
Вес: 50 г
Характеристики
337 руб.
Эмульгатор натур эмуль, Sosa, Испания, 50 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Натуральный эмульгатор, предназначенный для эмульгации, стабилизации и увлажнения несовместимых компонентов
Производитель: SOSA
Страна: Испания
Состав: цитрусовое волокно, загуститель: ксантановая камедь Е415
Вес: 50 г
Производитель: SOSA
Страна: Испания
Состав: цитрусовое волокно, загуститель: ксантановая камедь Е415
Вес: 50 г
Характеристики
639 руб.
Эмульгатор Emulsifier naturel натуральный, ILBakery, Россия, 50 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Натуральный эмульгатор, предназначенный для эмульгации, стабилизации и увлажнения несовместимых компонентов
Производитель: ILBakery
Страна: Россия
Состав: цитрусовое волокно, загуститель: ксантановая камедь Е415
Вес: 50 г
Производитель: ILBakery
Страна: Россия
Состав: цитрусовое волокно, загуститель: ксантановая камедь Е415
Вес: 50 г
Характеристики
394 руб.
Хит
Эмульгатор натур эмуль, Sosa, Испания, 500 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Натуральный эмульгатор, предназначенный для эмульгации и стабилизации и увлажнения несовместимых компонентов
Производитель: SOSA
Страна: Испания
Состав: цитрусовое волокно, загуститель: ксантановая камедь Е415
Вес: 500 г
Производитель: SOSA
Страна: Испания
Состав: цитрусовое волокно, загуститель: ксантановая камедь Е415
Вес: 500 г
Характеристики
6 990 руб.
Гель-крем горячий, Sosa, Испания, 500 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Желеобразный продукт горячего использования для глянцевания и заливки тортов и пирожных. Получаемое с помощью данного геля желе при разрезании дает ровный срез, устойчиво к замораживанию и размораживанию, имеет приятный вкус
Производитель: SOSA
Страна: Испания
Состав: крахмал кукурузный
Вес: 500 г
Производитель: SOSA
Страна: Испания
Состав: крахмал кукурузный
Вес: 500 г
Характеристики
3 290 руб.
Хит
КМЦ Greencell FH 2500A, Китай, 50 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Порошок белого цвета, без запаха и вкуса, синтетическая замена Трагаканта и Гуаровой камеди
Страна: Китай
Вес: 50 г
Страна: Китай
Вес: 50 г
Характеристики
99 руб.
Пищевой кондитерский клей, Франция, 25 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Это сильный, бесцветный, не имеющий вкуса клей. Используется для склеивания, ремонта фигурок из мастики и марципана, а также приклеивания их к поверхности кондитерских изделий
Страна: Франция
Состав: гуммиарабик (Е414)
Вес: 25 г
Страна: Франция
Состав: гуммиарабик (Е414)
Вес: 25 г
Бренд
Вес
25 г
Характеристики
189 руб.
Хит
Гель нейтральный (пищевой клей), Modecor, Италия, 50 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Нейтральный гель используется как пищевой клей, а также для покрытия вафельных пластин
Производитель: Modecor
Страна: Италия
Вес: 50 г
Производитель: Modecor
Страна: Италия
Вес: 50 г
Характеристики
269 руб.
Хит
Винный камень, Испания, 100г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Винный камень — порошкообразная форма винной кислоты, которая используется в качестве разрыхлителя, для стабилизации взбитого яичного белка и для предотвращения засахаривания сиропов и варенья
Страна: Испания
Состав: Е336
Вес: 100 г
Страна: Испания
Состав: Е336
Вес: 100 г
Бренд
Вес
100 г
Характеристики
249 руб.
Хит
Пудра йогурта 515, GUZMAN, 30 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Это мелкий порошок кремового или желтого цвета и содержит в себе характеристики, присущие свежему аналогу – нежный молочный вкус и приятный аромат йогурта
Производитель: Guzman
Страна: Россия
Состав: сухой обезжиренный йогурт 30%, декстроза, глюкозный сироп, регулятор кислотности лимонная кислота Е340, молочный белок
Вес: 30 г
Производитель: Guzman
Страна: Россия
Состав: сухой обезжиренный йогурт 30%, декстроза, глюкозный сироп, регулятор кислотности лимонная кислота Е340, молочный белок
Вес: 30 г
Характеристики
318 руб.
Пудра йогурта 516, GUZMAN, 300 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Это мелкий порошок кремового или желтого цвета и содержит в себе характеристики, присущие свежему аналогу – нежный молочный вкус и приятный аромат йогурта
Производитель: Guzman
Страна: Россия
Состав: сухой обезжиренный йогурт 30%, декстроза, глюкозный сироп, регулятор кислотности лимонная кислота Е340, молочный белок
Вес: 300 г
Производитель: Guzman
Страна: Россия
Состав: сухой обезжиренный йогурт 30%, декстроза, глюкозный сироп, регулятор кислотности лимонная кислота Е340, молочный белок
Вес: 300 г
Характеристики
2 195 руб.
Глянцеватель Food Glow, ILbakery, 100 мл
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Глянцеватель является отличным средством для придания глянцевого блеска драже
Производитель: ILbakery
Страна: Россия
Состав: гуммиарабик (Е414) — стабилизатор, сахар, сироп глюкозы, растительное масло (кокосовое), сорбиновая кислота (Е200) — природный консервант, вода
Объем: 100 мл
Производитель: ILbakery
Страна: Россия
Состав: гуммиарабик (Е414) — стабилизатор, сахар, сироп глюкозы, растительное масло (кокосовое), сорбиновая кислота (Е200) — природный консервант, вода
Объем: 100 мл
Бренд
Вес
100 г
Характеристики
649 руб.
Глянцеватель для шоколада RS 9000W, PAN OIL LEADER, Франция, 200 мл
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Глянцеватель является отличным средством для придания глянцевого блеска драже
Страна: Франция
Состав: вода, сироп глюкозы, гуммиарабик, сахар, полисахариды, растительное масло, консервант: сорбат калия
Объем: 200 мл
Страна: Франция
Состав: вода, сироп глюкозы, гуммиарабик, сахар, полисахариды, растительное масло, консервант: сорбат калия
Объем: 200 мл
Характеристики
685 руб.