Смесь для крем-брюле, KATSAN, Турция, 1 кг
Способ приготовления:
Смешать 5-5,5 л молока, 1-1,5 л сливок 33-35% и 1 кг смеси. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Разлить смесь по формам и убрать в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей можно посыпать сахаром и карамелизировать его при помощи горелки.
Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»
KATSAN — турецкая компания, которая специализируется на продукции для кондитеров. Основана в 1988 году Абдуллой Топчуол и его сыновьями. Абдулла Топчуол — один из первых профессиональных кондитеров в Турции. Он начал свой профессиональный путь в 1947 году. Компании удалось за короткое время проявить себя благодаря глубоким знаниям и опыту в кондитерской промышленности.
Компания «КАТСАН» производит добавки, эмульгаторы, готовые смеси, взбитые сливки, кремы, желе, соусы для мороженого и тортов, фруктовые начинки и фруктовые заготовки, сиропы, шоколад, кондитерские изделия и особые шоколадные конфеты, кувертюры, шоколад в каплях, кусковой шоколад и шоколадные монеты, пралине, какао-порошок и прочую продукцию, а также сотрудничает с крупнейшими компаниями в своей отрасли, представляет некоторые иностранные компании в Турции.
«КАТСАН» производит качественную продукцию как в сфере общественного питания, так и в розничной торговле под собственным брендом и под маркой торгового представителя.т
