Стабилизатор для начинок термостойкий, Cresco, Италия, 1 кг

Стабилизатор применяется для приготовления термостойких начинок из соков, замороженных ягод и фруктов, для приготовления томатного соуса для пиццы, творожных начинок, для придания стабильности замороженным ягодам, для приготовления кремов на основе фруктового пюре.

Дозировка:

• Для начинки из замороженных ягод: стабилизатор — 120 г, сахар — 200 г, ягоды замороженные (без косточек) — 3 кг
• Для начинки из соков: стабилизатор — 100-130 г, сахар — 200-300 г, сок — 1 л

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»