Мастер-классы Энди Шефа в Москве!
Самый удобный магазин
для кондитеров
Магазин Энди Шефа
г. Москва Варшавское шоссе д. 132А к. 1
г. Москва ул. Сущёвский вал д. 5 стр. 9 
Доставка по всему миру 

Пудра йогурта 515, GUZMAN, 30 г

Описание

Срок хранения молочных продуктов ограничен, что неудобно для профессиональных поваров и кондитеров. Часть купленных с запасом ингредиентов неизбежно испортится. Производители нашли способ решить эту проблему: придумали перерабатывать продукты так, чтобы они не теряли полезных свойств, при этом хранились гораздо дольше.

Один из таких ингредиентов ― пудра йогурта Guzman, то есть порошок сухого обезжиренного йогурта, в который добавили молочный белок, сахара и регулятор кислотности.

Йогуртовая пудра выглядит как очень мелкий кремовый или желтоватый порошок, а пахнет приятно, как свежий йогурт. Вкус у нее нежный молочный.

Сухой порошок гораздо удобнее хранить и срок годности у него больше.

Что можно готовить с пудрой йогурта

На кухне этот ингредиент пригодится для:

  • бисквитов, печенья, кексов;
  • шоколада;
  • кремов;
  • мороженого;
  • ганашей;
  • муссовых тортов;
  • начинок макарон, капкейков, конфет.

Все десерты обретут изысканную кислинку, узнаваемый сливочный вкус и аромат. Пудра отлично переносит нагрев, готовые изделия можно замораживать.

Как работать с пудрой

Ее можно использовать в тех случаях, когда обычный йогурт не подходит. Например, если он создаст лишнюю влажность, которая в рецепте не нужна.

Порошок хорошо растворяется в жидкостях комнатной температуры и вводится в эмульсию.

При смешивании с сиропом, сухим молоком, растительными сливками образует однородную кремовую структуру.

В нашем магазине в Москве вы сможете купить пудру йогурта Guzman (Гузман), известного производителя пищевых добавок для профессионалов кондитерского бизнеса и любителей. Продукты Guzman пользуются заслуженной популярностью у российских кондитеров. Несмотря на доступную цену, производитель не экономит на качестве ингредиентов и создает устойчивые эффективные рецептуры.

Если вы впервые пробуете готовить с пудрой, начните с заказа маленькой упаковки 30г. Для тех, кто уже знаком с этой добавкой, мы приготовили фасовку 300г.

О бренде
Серия профессиональных жирорастворимых красителей для HORECA и кондитерского хобби.
Жирорастворимые красители от компании GUZMAN пользуются большой популярностью у кондитеров по всей России. Сухие красители Гузман отлично подойдут для придания сочного цвета шоколаду, а также мягкой глазури, краситель отлично проявляет себя даже на маслянистых и жирных массах. Глубокий цвет, точная цветопередача, малый расход благодаря сильной концентрации пигмента и моментальное смешивание с окрашиваемой массой позволяют удобно и быстро получить сочный желтый оттенок. Отдельным плюсом данного красителя является его низкая стоимость, которая обусловлена расположением производства в России.

  • Удобные и красивые банки по 5 г и 20 г и формат по 50 г, выгодный для профессиональных кондитеров
  • Моментальное окрашивание шоколада и глазури даже при ручном введении красителя в шоколад
  • Палитра в 24 оттенка, позволит воплотить все ваши фантазиии
  • GUZMAN не экономит на качестве и пропорциях пигментов — сильнее и устойчивые рецептуры моментального действия
  • Доступная цена


Отзывы
Загрузка...
Задать вопрос
Пудра йогурта 515, GUZMAN, 30 г  | Фото — Магазин Andy Chef  1
Срок хранения молочных продуктов ограничен, что неудобно для профессиональных поваров и кондитеров. Часть купленных с запасом ингредиентов неизбежно испортится. Производители нашли способ решить эту проблему: придумали перерабатывать продукты так, чтобы они не теряли полезных свойств, при этом хранились гораздо дольше. Один из таких ингредиентов ― пудра йогурта Guzman, то есть порошок сухого обезжиренного йогурта, в который добавили молочный белок, сахара и регулятор кислотности. Йогуртовая пудра выглядит как очень мелкий кремовый или желтоватый порошок, а пахнет приятно, как свежий йогурт. Вкус у нее нежный молочный. Сухой порошок гораздо удобнее хранить и срок годности у него больше. Что можно готовить с пудрой йогурта На кухне этот ингредиент пригодится для: бисквитов, печенья, кексов; шоколада; кремов; мороженого; ганашей; муссовых тортов; начинок макарон, капкейков, конфет. Все десерты обретут изысканную кислинку, узнаваемый сливочный вкус и аромат. Пудра отлично переносит нагрев, готовые изделия можно замораживать. Как работать с пудрой Ее можно использовать в тех случаях, когда обычный йогурт не подходит. Например, если он создаст лишнюю влажность, которая в рецепте не нужна. Порошок хорошо растворяется в жидкостях комнатной температуры и вводится в эмульсию. При смешивании с сиропом, сухим молоком, растительными сливками образует однородную кремовую структуру. В нашем магазине в Москве вы сможете купить пудру йогурта Guzman (Гузман), известного производителя пищевых добавок для профессионалов кондитерского бизнеса и любителей. Продукты Guzman пользуются заслуженной популярностью у российских кондитеров. Несмотря на доступную цену, производитель не экономит на качестве ингредиентов и создает устойчивые эффективные рецептуры. Если вы впервые пробуете готовить с пудрой, начните с заказа маленькой упаковки 30г. Для тех, кто уже знаком с этой добавкой, мы приготовили фасовку 300г.
Похожие товары
Вам может пригодиться
Местоположение: Москва
Мы доставляем заказы в любую точку мира. Не нашли свой город? Напишите нам на info@dvemorkovki.ru