Мастер-классы Энди Шефа в Москве!
Самый удобный магазин
для кондитеров
Магазин Энди Шефа
г. Москва Варшавское шоссе д. 132А к. 1
г. Москва ул. Сущёвский вал д. 5 стр. 9 
Доставка по всему миру 

Фруктовое пюре

Пюре пастеризованное Зелёное яблоко, Ravifruit, Франция, 1 кг (срок годности до 26.03.2024)
-52%
Пюре пастеризованное Зелёное яблоко, Ravifruit, Франция, 1 кг (срок годности до 26.03.2024)
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
640 руб. 1 340 руб.
Пюре ФрутоНяня Яблоко и малина с творогом с 6 месяцев, Россия, 90 г
Пюре ФрутоНяня Яблоко и малина с творогом с 6 месяцев, Россия, 90 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
59 руб.
Пюре ФрутоНяня из яблок с 4 месяцев, Россия, 90 г
Пюре ФрутоНяня из яблок с 4 месяцев, Россия, 90 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
59 руб.
Пюре пастеризованное Манго, Ravifruit, Франция, 1 кг (срок годности до 17.04.2024)
-12%
Пюре пастеризованное Манго, Ravifruit, Франция, 1 кг (срок годности до 17.04.2024)
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 140 руб. 1 290 руб.
Пюре Агуша Яблоко-банан-клубника-киви с 8 месяцев, 90 г (срок годности до 04.05.2024)
-17%
Пюре Агуша Яблоко-банан-клубника-киви с 8 месяцев, 90 г (срок годности до 04.05.2024)
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
49 руб. 59 руб.
Пюре Агуша Яблоко-банан-клубника-киви с 8 месяцев, 90 г
Пюре Агуша Яблоко-банан-клубника-киви с 8 месяцев, 90 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
59 руб.
Пюре Агуша Яблоко-банан-печенье с 6 месяцев, 90 г
Ликвидация
-16%
Пюре Агуша Яблоко-банан-печенье с 6 месяцев, 90 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
54 руб. 64 руб.
Пюре замороженное Тыква, Organic Bar, Россия, 200 г
У ЭТОГО ТОВАРА ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ
Пюре замороженное Тыква, Organic Bar, Россия, 200 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
189 руб.
Пюре замороженное Тыква, Organic Bar, Россия, 1 кг
У ЭТОГО ТОВАРА ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ
Пюре замороженное Тыква, Organic Bar, Россия, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
599 руб.
Пюре замороженное Манго-Маракуйя, Две Морковки, Organic Bar, Россия, 200 г
У ЭТОГО ТОВАРА ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ Хит
Пюре замороженное Манго-Маракуйя, Две Морковки, Organic Bar, Россия, 200 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
239 руб.
Пюре замороженное Манго-Маракуйя, Две Морковки, Organic Bar, Россия, 1 кг
У ЭТОГО ТОВАРА ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ Хит
Пюре замороженное Манго-Маракуйя, Две Морковки, Organic Bar, Россия, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
955 руб.
Термопакет трёхслойный, 32х35 см
Термопакет трёхслойный, 32х35 см
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
159 руб.
Термопакет трёхслойный, 42х45 см
Хит
Термопакет трёхслойный, 42х45 см
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
199 руб.
Пюре пастеризованное Маракуйя без сахара, Bonne, Финляндия, 500 г
Пюре пастеризованное Маракуйя без сахара, Bonne, Финляндия, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
944 руб.
Пюре пастеризованное Тропик 100% без сахара, Bonne, Финляндия, 500 г
Пюре пастеризованное Тропик 100% без сахара, Bonne, Финляндия, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
529 руб.
Пюре пастеризованное Манго 100% без сахара, Bonne, Финляндия, 500 г
Пюре пастеризованное Манго 100% без сахара, Bonne, Финляндия, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
479 руб.
Пюре пастеризованное Ананас 100% без сахара, Bonne, Финляндия, 500 г
Пюре пастеризованное Ананас 100% без сахара, Bonne, Финляндия, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
529 руб.
Пюре замороженное Вишня, Fresh Harvest, Россия, 200 г
У ЭТОГО ТОВАРА ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ Хит
Пюре замороженное Вишня, Fresh Harvest, Россия, 200 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
229 руб.
Пюре пастеризованное Апельсин 100% без сахара, Bonne, Финляндия, 500 г
Пюре пастеризованное Апельсин 100% без сахара, Bonne, Финляндия, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
679 руб.
Пюре замороженное Каламанси, Ravifruit, Франция, 1 кг
У ЭТОГО ТОВАРА ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ
Пюре замороженное Каламанси, Ravifruit, Франция, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
2 290 руб.
Пюре пастеризованное Персик 100% без сахара, Bonne, Финляндия, 500 г
Пюре пастеризованное Персик 100% без сахара, Bonne, Финляндия, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
529 руб.
Пюре пастеризованное Абрикос 100% без сахара, Bonne, Финляндия, 500 г
Пюре пастеризованное Абрикос 100% без сахара, Bonne, Финляндия, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
459 руб.
Пюре пастеризованное Яблоко 100% без сахара, Bonne, Финляндия, 500 г
Пюре пастеризованное Яблоко 100% без сахара, Bonne, Финляндия, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
429 руб.
Пюре пастеризованное Личи, Ravifruit, Франция, 1 кг
Пюре пастеризованное Личи, Ravifruit, Франция, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
2 190 руб.
Пюре пастеризованное Маракуйя, Ravifruit, Франция, 1 кг
Хит
Пюре пастеризованное Маракуйя, Ravifruit, Франция, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
1 490 руб.
Пюре пастеризованное Красные ягоды, Ravifruit, Франция, 1 кг
Пюре пастеризованное Красные ягоды, Ravifruit, Франция, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 890 руб.
Пюре пастеризованное Мохито, Ravifruit, Франция, 1 кг
Хит
Пюре пастеризованное Мохито, Ravifruit, Франция, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
944 руб.
Пюре пастеризованное Пина Колада, Ravifruit, Франция, 1 кг
Пюре пастеризованное Пина Колада, Ravifruit, Франция, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
1 490 руб.
Пюре замороженное Кокос, Ravifruit, Франция, 1 кг
У ЭТОГО ТОВАРА ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ
Пюре замороженное Кокос, Ravifruit, Франция, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 990 руб.
Пюре замороженное Земляника, Ravifruit, Франция, 1 кг
У ЭТОГО ТОВАРА ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ
Пюре замороженное Земляника, Ravifruit, Франция, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
2 190 руб.
Гранулированная цедра апельсина без сахара, Ravifruit, Франция, 500 г
У ЭТОГО ТОВАРА ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ
Гранулированная цедра апельсина без сахара, Ravifruit, Франция, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
990 руб.
Гранулированная цедра лимона без сахара, Ravifruit, Франция, 500 г
У ЭТОГО ТОВАРА ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ
Гранулированная цедра лимона без сахара, Ravifruit, Франция, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
990 руб.
Пюре замороженное Клубника, Ravifruit, Франция, 1 кг
У ЭТОГО ТОВАРА ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ Хит
Пюре замороженное Клубника, Ravifruit, Франция, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
1 290 руб.
Пюре замороженное Вишня Griotte, Ravifruit, Франция, 1 кг
У ЭТОГО ТОВАРА ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ Хит
Пюре замороженное Вишня Griotte, Ravifruit, Франция, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
2 590 руб.
Пюре замороженное Жёлтая дыня, Ravifruit, Франция, 1 кг
У ЭТОГО ТОВАРА ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ
Пюре замороженное Жёлтая дыня, Ravifruit, Франция, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
1 890 руб.
Пюре замороженное Бергамот, Ravifruit, Франция, 1 кг
У ЭТОГО ТОВАРА ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ
Пюре замороженное Бергамот, Ravifruit, Франция, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 590 руб.
Пюре замороженное Клубника-Мята-Базилик, Ravifruit, Франция, 1 кг
У ЭТОГО ТОВАРА ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ
Пюре замороженное Клубника-Мята-Базилик, Ravifruit, Франция, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 690 руб.
Пюре замороженное Малина, Ravifruit, Франция, 1 кг
У ЭТОГО ТОВАРА ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ Хит
Пюре замороженное Малина, Ravifruit, Франция, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
2 090 руб.
Пюре замороженное Лесные ягоды, Ravifruit, Франция, 1 кг
У ЭТОГО ТОВАРА ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ
Пюре замороженное Лесные ягоды, Ravifruit, Франция, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 790 руб.
Пюре замороженное Гранат, Ravifruit, Франция, 1 кг
У ЭТОГО ТОВАРА ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ
Пюре замороженное Гранат, Ravifruit, Франция, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 390 руб.
Показывать по

С кондитерским пюре можно приготовить массу блюд: коктейли, мороженое, торты, круассаны, мармелад, конфеты. А еще его вкусно есть просто так или с кашами, блинчиками, творогом.

Думая о фруктовом пюре, мы сразу представляем себе сладости, но это ингредиент не только для десертов. Например, пюре из авокадо подойдет для соусов к мясу и салату. Все зависит только от воображения кулинара.

Что в составе?

В первую очередь фрукты и ягоды. Большинство пюре в нашем ассортименте на 80-90% состоят из мякоти и сока. Оставшиеся 10-20% приходятся на сахар, сиропы, антиокислители и регуляторы кислотности (аскорбиновую и лимонную кислоты). В продукты с такими вкусами как “мохито” добавляют мяту, эфирное масло.

Пастеризованные пюре Bonne содержат только фрукты без сахара.

Виды фруктового пюре

Пастеризованное, то есть прошедшее определенную термическую обработку. Это позволяет продлить срок хранения до года, не теряя при этом аромата и вкуса продукта. Следует учитывать, что длительный срок хранения предусмотрен для закрытой тары. Вскрытая упаковка годится для употребления в пищу в течение недели.

Охлажденное. Пюре не проходило обработку низкой температурой, а потому может храниться не более полутора недель. Через 12 дней употреблять его в пище может быть опасно для здоровья.

Замороженное. Фрукты подвергаются обработке низкими температурами, что позволяет сохранить их вкус и аромат. От замороженного брикета можно отделить необходимую для работы часть, а остальное оставить в морозильной камере. Также допускается повторное замораживание – своих свойств фрукты не потеряют.

Разморозка осуществляется с помощью микроволновой печи или на водяной бане. Также можно оставить брикет оттаивать самостоятельно при комнатной температуре.

Замороженное пюре бывает гранулированным. Оно рассыпчатое, можно отмерить нужное количество, не размораживая всю упаковку.

Для замороженного и охлажденного пюре действуют особые условия: их можно купить только в магазине или со срочной доставкой по Москве и Московской области.

Приготовить самому или купить готовое фруктовое пюре для кондитеров?

Пюрировать свежие фрукты не сложно, но у покупки готового продукта много преимуществ:

  • Без оборудования и навыков не получится сделать пюре, которое можно долго хранить. Для этого нужны высокотемпературная обработка, шоковая заморозка, асептическая упаковка, консерванты.
  • Высококачественные спелые плоды. Купить по-настоящему вкусные фрукты получится не в любое время года, особенно вдали от регионов, где они растут. Сырье же для пюре производители отбирают, специально закупают в разных странах. Например, сырье для пюре Ponthier из Коста-Рики. В нашем магазине можно купить кондитерское фруктовое пюре произведенное в Финляндии, Франции, Вьетнаме, Китае, России.
  • Редкие вкусы. Легко найти яблоки или груши, а вот достаточное количество манго или ананасов уже сложнее. Готовое пюре же дает огромный выбор от микса экзотических фруктов до кактуса опунции.

Купить замороженное пюре из фруктов в Москве можно в интернет-магазине «Две морковки». Здесь вы найдете широкий ассортимент товаров для кондитеров и не только. В каталоге – только проверенные бренды и качественные товары с удобной доставкой по Москве и всей России.