Пищевые добавки (дрожжи, альбумин, инулин и др.)

Текстуризатор Sojawhip (Соявип) - модифицированный соевый белок растительного происхождения

Производитель: Sosa
Страна: Испания
Вес: 15 г

Текстуризатор Sojawhip (Соявип) - модифицированный соевый белок растительного происхождения

Производитель: Sosa
Страна: Испания
Вес: 300 г

Работает как стимулятор, эмульгатор с желирующим эффектом. Придает десертам пористую структуру, воздушную упругость

Производитель: SOSA
Страна: Испания
Состав: картофельный белок
Вес: 50 г

Работает как стимулятор, эмульгатор с желирующим эффектом. Придает десертам пористую структуру, воздушную упругость

Производитель: SOSA
Страна: Испания
Состав: картофельный белок
Вес: 300 г

Натуральный эмульгатор, предназначенный для эмульгации, стабилизации и увлажнения несовместимых компонентов

Производитель: Ingredients by Ilnaz Iskakov
Страна: США
Состав: натуральное апельсиновое волокно (85%), гуаровая камедь (Е 412)(не более 20%)
Вес: 50 г

Натуральный эмульгатор, предназначенный для эмульгации, стабилизации и увлажнения несовместимых компонентов

Производитель: SOSA
Страна: Испания
Состав: цитрусовое волокно, загуститель: ксантановая камедь Е415
Вес: 50 г

Натуральный эмульгатор, предназначенный для эмульгации, стабилизации и увлажнения несовместимых компонентов

Производитель: ILBakery
Страна: Россия
Состав: цитрусовое волокно, загуститель: ксантановая камедь Е415
Вес: 50 г

Натуральный эмульгатор, предназначенный для эмульгации и стабилизации и увлажнения несовместимых компонентов

Производитель: SOSA
Страна: Испания
Состав: цитрусовое волокно, загуститель: ксантановая камедь Е415 
Вес: 500 г

Инулин применяется для улучшения текстуры и вкусовых качеств обезжиренных продуктов

Страна: Бельгия
Состав: 100% инулин
Вес: 500 г

Инулин применяется для улучшения текстуры и вкусовых качеств обезжиренных продуктов

Производитель: SOSA
Страна: Испания
Состав: 100% инулин
Вес: 100 г

Инулин применяется для улучшения текстуры и вкусовых качеств обезжиренных продуктов, имитирует в них присутствие жира

Производитель: SOSA
Страна: Испания
Состав: 100% инулин
Вес: 500 г

Желеобразный продукт горячего использования для глянцевания и заливки тортов и пирожных. Получаемое с помощью данного геля желе при разрезании дает ровный срез, устойчиво к замораживанию и размораживанию, имеет приятный вкус

Производитель: SOSA
Страна: Испания
Состав: крахмал кукурузный
Вес: 500 г

Порошок белого цвета, без запаха и вкуса, синтетическая замена Трагаканта и Гуаровой камеди

Страна: Китай
Вес: 50 г

Это сильный, бесцветный, не имеющий вкуса клей. Используется для склеивания, ремонта фигурок из мастики и марципана, а также приклеивания их к поверхности кондитерских изделий

Страна: Франция
Состав: гуммиарабик (Е414)
Вес: 25 г

Нейтральный гель используется как пищевой клей, а также для покрытия вафельных пластин

Производитель: Modecor
Страна: Италия
Вес: 50 г

Винный камень — порошкообразная форма винной кислоты, которая используется в качестве разрыхлителя, для стабилизации взбитого яичного белка и для предотвращения засахаривания сиропов и варенья

Страна: Испания
Состав: Е336
Вес: 100 г

Это мелкий порошок кремового или желтого цвета и содержит в себе характеристики, присущие свежему аналогу – нежный молочный вкус и приятный аромат йогурта

Производитель: Guzman
Страна: Россия
Состав: сухой обезжиренный йогурт 30%, декстроза, глюкозный сироп, регулятор кислотности лимонная кислота Е340, молочный белок
Вес: 30 г

Это мелкий порошок кремового или желтого цвета и содержит в себе характеристики, присущие свежему аналогу – нежный молочный вкус и приятный аромат йогурта

Производитель: Guzman
Страна: Россия
Состав: сухой обезжиренный йогурт 30%, декстроза, глюкозный сироп, регулятор кислотности лимонная кислота Е340, молочный белок
Вес: 300 г

Глянцеватель является отличным средством для придания глянцевого блеска драже

Производитель: ILbakery
Страна: Россия
Состав: гуммиарабик (Е414) — стабилизатор, сахар, сироп глюкозы, растительное масло (кокосовое), сорбиновая кислота (Е200) — природный консервант, вода
Объем: 100 мл

Глянцеватель является отличным средством для придания глянцевого блеска драже

Страна: Франция
Состав: вода, сироп глюкозы, гуммиарабик, сахар, полисахариды, растительное масло, консервант: сорбат калия
Объем: 200 мл

Пищевой глицерин на растительной основе производства Германии, чистота 99,7%

Страна: Германия
Объем: 100 мл

Нейтральный пищевой спрей-лак используется как глянцеватель. Создает прозрачную тонкую пленку, особенно подходит для изделий, где необходимо сохранить прозрачность деталей

Производитель: ILbakery
Страна: Россия
Состав: спиртовая дисперсия шеллака (е904), растительное масло (кокосовое)
Объем: 200 мл

Инстантные дрожжи – это дрожжи нового поколения, которые характеризуются высокой активностью, стабильностью и качеством продукта

Производитель: Angel
Страна: Китай
Состав: специально подобранный высококачественный штамм дрожжей, эмульгатор, антиокислитель
Вес: 500 г 

ЭТОТ ТОВАР ДОСТУПЕН К ПОКУПКЕ ТОЛЬКО В МАГАЗИНЕ ИЛИ ПРИ СРОЧНОЙ ДОСТАВКЕ ПО МОСКВЕ И МО В ТОТ ЖЕ ДЕНЬ 

Пастеризованный яичный белок 

Производитель: GROVO
Страна: Россия
Состав: яичный белок 
Обьем: 900 мл

Текстурный агент, предназначенный для получения пышных пен, стабилизатор кристаллизации

Производитель: SOSA
Страна: Испания
Состав: соевый лецитин
Вес: 20 г

ЭТОТ ТОВАР ДОСТУПЕН К ПОКУПКЕ ТОЛЬКО В МАГАЗИНЕ ИЛИ ПРИ СРОЧНОЙ ДОСТАВКЕ ПО МОСКВЕ И МО В ТОТ ЖЕ ДЕНЬ 

Пастеризованный яичный желток

Производитель: GROVO
Страна: Россия
Состав: яичный желток
Объем: 900 мл

Для улучшения вкусовых качеств салатов, компотов и соусов

Производитель: Dr. Bakers
Вес: 8 г