Самый удобный магазин
для кондитеров
Магазин Энди Шеф
г. Москва Варшавское шоссе д. 132А к. 1
г. Москва ул. Сущёвский вал д. 5 стр. 9
Доставка по всему миру 

День кофе, скидки. Рецепт
Мы выбрали пять самых интересных, ярких и вкусных сортов кофе, чтобы каждое утро вы могли наслаждаться вкуснейшей чашкой любимого кофейного напитка

(0)
Сегодня, 1 октября, день кофе, и мы дарим вам скидку 10% по коду «ДеньКофе» на ближайшие три дня на все сорта кофе у нас.

dvemorkovki.ru-image-11-10-2021 (31).jpg

Пару лет назад мы познакомились с потрясающими ребятами из Atlas (@atlas_roasters), которые буквально живут кофе. Они разбираются в мельчайших нотах, постоянно путешествуют по кофейным плантациям планеты и находят лучшее зерно, чтобы у нас в чашках был исключительный кофе. У нас даже не было сомнения, с кем мы будет делать совместный продукт.

ATLAS — это топовое оборудование Loring kestrel (самый совершенный ростер в мире), Diedrich ir-12, только спешелти зерно 84-87 баллов, система контроля качества Cropster, потрясающая команда с опытом более 6 лет, сертифицированные Q graders, полное отслеживание зерна от фермеров и многое другое!

Для вас мы выбрали пять самых интересных, ярких и вкусных сортов кофе, чтобы каждое утро вы могли наслаждаться вкуснейшей чашкой любимого кофейного напитка, будь то американо или латте с сиропом. На сайте вы можете посмотреть актуальные цены зерна и прочитать вкусовые профайлы каждого зерна. На выбор: Brazil Da Lagoa, Sumatra Golden Island, Ethiopia Banco Peaberry, Colombia El Diamante, Kenya Kangocho AB.

dvemorkovki.ru-image-11-10-2021 (32).jpg

dvemorkovki.ru-image-11-10-2021 (33).jpg

dvemorkovki.ru-image-11-10-2021 (34).jpg

dvemorkovki.ru-image-11-10-2021 (35).jpg

dvemorkovki.ru-image-11-10-2021 (36).jpg

А пока давайте попробуем приготовить ганаш «Карамельный латте», вот вам #РецептДвухМорковок:

- Тримолин — 30 г
- Сливки 33% — 120 г
- Кофе в зёрнах Sumatra — 40 г
- Шоколад карамельный Callebaut — 200 г

1. Сливки с зёрнами кофе доведите в сотейнике до кипения

dvemorkovki.ru-image-11-10-2021 (37).jpg

2. Вылейте горячие сливки через сито в стакан с шоколадом и тримолином

dvemorkovki.ru-image-11-10-2021 (38).jpg

3. Пробейте блендером, накройте плёнкой в контакт
4. Уберите в холодильник на 6 часов

dvemorkovki.ru-image-11-10-2021 (39).jpg

Важно:
— Ганаш подойдёт как начинка для макарон, прослойка в бисквитный или муссовый торт, дополнение для капкейков и даже в качестве внутренности корпусной конфеты
— Каждый сорт кофе будет по-своему играть на вкус ганаша

Два магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская

Быстрая доставка удобным вам способом в любую точку планеты. Доставка по Москве и МО возможна в день заказа. Доставка будет бесплатной для МО, городов-миллионников и ещё 140 городов РФ при заказе от 5000, а для Москвы уже от 3000
Товары