Блины Креп Сюзетт
Вам понадобится:
Сахар — 50 г
Сливочное масло Zealandia — 40 г
Цедра апельсина
Сок апельсина — 60 г
Экстракт ванили — 2 г
Алкоголь — 30 г
1. Натрите цедру апельсина мелкой тёрке, а сок отожмите на соковыжималке.
2. На сухой сковороде на огне выше среднего растопите сахар до янтарного цвета.
3. Добавьте сливочное масло и вмешайте его в карамель. Затем всыпьте цедру и влейте сок апельсина, поварите пару минут.
4. Добавьте экстракт ванили и влейте алкоголь, если хотите — подожгите.
4. По одному кладите три блина, сначала сложенные пополам, заливайте сироп сверху и складывайте в четверть. Подавайте по 3 штуки.
Важно:
— Рецепт потрясающих блинов можно найти в блоге Энди шефа.
— Хорошо подойдут бренди, апельсиновые ликёры.
— Старайтесь не мешать сахар, пока он сухой, а карамель не доводите до образования пены.
— Подавайте с мороженым или сегментами апельсина.
— Хорошо подходят и красные апельсины (сок) и немного лимонного.
Два магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
Быстрая доставка:
Самые полные и актуальные условия доставки для вашего региона вы можете прочитать в специальном разделе.
