Рецепт печенья. Часть 5
Очень жизнеутверждающее печенье
Традиционное шотландское печенье (англ. shortbread) с далёкой историей.
Вам понадобится:
Масло сливочное 82,5% — 225 г
Пудра сахарная — 75 г
Экстракт ванили — 5 г
Мука — 250 г
Вам понадобится:
Масло сливочное 82,5% — 225 г
Пудра сахарная — 75 г
Экстракт ванили — 5 г
Мука — 250 г
1. Разотрите мягкое масло с пудрой и экстрактом ванили до пастообразного состояния.
2. Добавьте муку и постарайтесь получить пластичную массу с минимумом усилий.
3. На силиконовый коврик положите рамку 16х16 см, выложите тесто и распределите. Выпекайте на 180°С примерно 20 минут.
4. Порежьте ещё тёплым. Обязательно упакуйте в розовую коробку.
Интересно:
— Это то самое печенье из сериала про футбольного тренера Теда Лассо. Каждое утро он приносит владелице клуба розовую коробочку с этим ванильным песочным десертом.