Рецепт эскимо
ореховое мороженное в яркой глазури
Эскимо — один из самых удобных видов мороженого. Его удобно есть, оно отлично смотрится, да ещё и покрыто вкусной глазурью с хрустящими орешками. Все мы знаем, что без мороженицы хорошее мороженое не сделать, получится жёсткий ледяной брусок. Но, можно немного обманут систему, если приготовить нежный воздушный мусс.
⠀
Такой десерт будет приятно есть сразу же из морозильной камеры — это будет идеальное нежное, гладкое, слегка бархатистое мороженое. А когда десерт оттает, он превратится в полноценное муссовое пирожное на тарелке. Выходит мы получаем два десерта в одном. Легко, просто и быстро. Кстати, благодаря шоколаду в составе, такое пирожное очень быстро замерзает и через пару часов его можно будет покрывать глазурью!
⠀
Все ингредиенты и инструменты можно заказать у нас на сайте с доставкой в любой город.
Желатин листовой Ewald — 3 г
Сливки 33% — 90 г
Паста фисташки 98,6% DFG Royal — 55 г
Шоколад Valrhona Opalys — 130 г
Сливки 33% — 120 г
2. В сотейнике на среднем огне доведите до кипения сливки (1) и фисташковую пасту
— рецепт рассчитан на три формы
— напишите в поиске на сайте “Эскимо”, чтобы увидеть все формы для мороженого
— можно смешать пасту 63,6% DGF и 98,6% DGF для более мягкого вкуса
— вместо пасты используйте пралине фундука или миндаля, получится совсем другой вкус
— шоколад Opalys имеет низкое содержание сахара, иначе мороженое будет слишком сладким
— рецепт глазури гурмэ ищите у нас в ленте (заголовок “Глазурь роше”), мы используем изумрудную фисташку, белый шоколад с красителем и растительное масло
⠀
Быстрая доставка удобным вам способом в любую точку планеты. Доставка по Москве и МО возможна в день заказа. Доставка будет бесплатной для Москвы, МО и городов-миллионников РФ от 5000₽
⠀
Такой десерт будет приятно есть сразу же из морозильной камеры — это будет идеальное нежное, гладкое, слегка бархатистое мороженое. А когда десерт оттает, он превратится в полноценное муссовое пирожное на тарелке. Выходит мы получаем два десерта в одном. Легко, просто и быстро. Кстати, благодаря шоколаду в составе, такое пирожное очень быстро замерзает и через пару часов его можно будет покрывать глазурью!
⠀
Все ингредиенты и инструменты можно заказать у нас на сайте с доставкой в любой город.
Желатин листовой Ewald — 3 г
Сливки 33% — 90 г
Паста фисташки 98,6% DFG Royal — 55 г
Шоколад Valrhona Opalys — 130 г
Сливки 33% — 120 г
2. В сотейнике на среднем огне доведите до кипения сливки (1) и фисташковую пасту
⠀
— рецепт рассчитан на три формы
— напишите в поиске на сайте “Эскимо”, чтобы увидеть все формы для мороженого
— можно смешать пасту 63,6% DGF и 98,6% DGF для более мягкого вкуса
— вместо пасты используйте пралине фундука или миндаля, получится совсем другой вкус
— шоколад Opalys имеет низкое содержание сахара, иначе мороженое будет слишком сладким
— рецепт глазури гурмэ ищите у нас в ленте (заголовок “Глазурь роше”), мы используем изумрудную фисташку, белый шоколад с красителем и растительное масло
⠀
Быстрая доставка удобным вам способом в любую точку планеты. Доставка по Москве и МО возможна в день заказа. Доставка будет бесплатной для Москвы, МО и городов-миллионников РФ от 5000₽