Французские томлёные в вине груши
С вином, но без вины
Если возникает вопрос «Что ещё можно делать с набором для глинтвейна?», с радостью отвечаем — французские томлёные груши в вине, ведь это шикарный и очень изысканный десерт. Можно использовать красное или белое вино, а по составу такой десерт получится невероятно натуральным и гипоаллергенным.
Вам понадобится:
Вино белое — 500 г
Вода — 200 г
Набор для глинтвейна — 1 шт.
Сахар панела — 100 г
Груши — 2 шт.
1. Откройте наш набор для глинтвейна, палочки настоящей корицы поломайте пополам, мускатный орех разрежьте.
2. Всё, кроме слайсов апельсина подсушите в кастрюле до появления аромата.
3. Добавьте в кастрюлю вино, воду, апельсин и 50 граммов сахара, поставьте на средний огонь, чтобы сахар растопился.
4. В это время очистите грушу от кожуры, разрежьте пополам и вырежьте косточки.
5. Уложите половинки груши в кастрюлю плотно друг к другу, огонь понизьте, чтобы едва шли пузырьки.
6. Томите грушу до мягкого и прозрачного состояния — минут 40-70.
7. В это время приготовьте порцию крамбла (рецепт) и базовый крем (рецепт).
8. Выньте готовые груши на тарелку, отлейте 50 граммов сиропа из кастрюли в новый сотейник, добавьте столько же сахара. Варите на высоком огне до консистенции сиропа.
9. Подавайте на подушке из крема, разбросайте сверху крамбл, уложите грушу и полейте соусом.
— Берите плотные зелёные груши.
— Иногда груши варят целиком (вынимая всё изнутри через низ).
Два магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
Быстрая доставка:
Самые полные и актуальные условия доставки для вашего региона вы можете прочитать в специальном разделе.
