Муравейник
Важно иногда баловать себя муравейником с чашкой хорошего кофе.
Вам понадобится:
Мука — 175 г
Разрыхлитель — 1 г
Пудра сахарная — 100 г
Масло сливочное Zealandia — 30 г
Сметана 15% — 30 г
Паста ванили — 3 г
Яйцо СО — 1 шт.
Сгущённое молоко варёное — 200 г
Мёд липовый — 5 г
Паста ванили — 3 г
Масло сливочное Zealandia — 150 г
1. Смешайте сухие ингредиенты, сахарную пудру и кубики холодного масла до состояния песочной крошки.
2. Добавьте яйцо, пасту ванили и сметану, вымешивайте до получения однородного мягкого теста.
3. Переложите тесто в кондитерский мешок Две морковки с насадкой круг 11 мм.
4. Отсадите полоски на силиконовый коврик, отпекайте на 180°С до первого румянца по краям.
5. Порежьте полоски на сегменты 3-4 мм, в блендере измельчите 200 граммов печенья в пудру.
6. Объедините ваниль, мёд, сгущённое молоко и масло венчиком, добавьте пудру печенья, а затем оставшиеся кусочки печенья.
7. Заполните ячейки итальянской формы Silikomart SF020 чайной ложкой.
8. Уберите в холодильник на пару часов, а затем в морозильную камеру на полчаса.
9. Прокалывайте каждую заготовку деревянной шпажкой, вынимайте из формы и обсыпайте оставшейся пудрой с помощью пищевой кисточки.
Важно:
— Качество масла и мёда будут влиять на финальную текстуру и стабильность изделий.
— Если хотите, добавьте в крем немного хорошего какао-порошка.
Два магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
Быстрая доставка:
Самые полные и актуальные условия доставки для вашего региона вы можете прочитать в специальном разделе.
