Пирог с картофелем и пореем

Идея пирогов превосходна, потому что это самое быстрое блюдо в домашних условиях, которое позволяет проявить фантазию, а ещё привлечь гостей к его их приготовлению. Например, тесто можно приготовить за полчаса или за несколько дней. В качестве начинки может быть что угодно, главное думать о текстурах, сочетании вкусов и так далее. А дальше можно раздавать обязанности: кто-то натирает сыр, другой чистит лук, третий всё это обжаривает, а вы пьёте вино и строго на всех смотрите.

Потом всё это отправляем в печь и болтаем за лёгкими закусками, когда придёт время пирога, вы как раз проголодаетесь и будете готовы к ароматному вкусному блюду на горячее.

Тесто по рецепту — 1 шт.
Лук репчатый — 60 г
Лук порей — 150 г
Картофель — 150 г
Горошек — 100 г
Сыр Грюйер — 70 г
Яйца — 2 шт.
Сливки 33% — 60 г
Соус песто — 45 г

2. Нарежьте мелко репчатый лук, а порей покрупнее, обжарьте отдельно до мягкости.

3. Отварите картофель.

4. В мерном стакане соберите яйца, сливки и песто, пробейте блендером.

5. Соберите пирог в форме: слой тёртого сыра, затем смесь двух видом лука и горошка. Сверху хаотично распределите кусочки картофеля.

6. Аккуратно вылейте сверху яично-сливочную заправку.

7. Сверху ещё немного Грюйера, выпекайте 40-50 минут до уверенного румянца.

Важно:

— Картофель можно и натереть на той же тёрке, что и сыр, чтобы текстура была более однородная.

— Никогда не наливайте жидкую смесь до верха, оставляйте 3-4 мм от края теста.

— Сырое тесто в форме можно заморозить и выпекать через месяц.

Два магазина в Москве:

1. м. Южная/Пражская

2. м. Савёловская

Быстрая доставка:

Самые полные и актуальные условия доставки для вашего региона вы можете прочитать в специальном разделе.