Мороженое. Шоколадный декор

Главная
Статьи
Все статьи
Мороженое. Шоколадный декор

С чем больше всего ассоциируется лето? С мороженым. Идеальный декор для торта, самостоятельный подарок или игровой элемент — всё это результат использования французских форм от PCB. Компания часто делает весёлые, необычные формы, и к лету выпустили «Мороженое в рожке».

Всё просто:

1. Шоколад с красителями нагрейте строго до 32°C.

2. Заполните форму шоколадом, подождите 3-4 минуты и слейте излишки, выстукивая шоколад шпателем.

3. Также шпателем зачистите ячейку и дайте шоколаду кристаллизоваться в прохладном месте.

Новый проект (1).png

4. Склейте половинки рожка, подтопив их о ровную горячую поверхность.
5. Сделайте в нём отверстие горячей вырубкой.

Новый проект (2).png

Важно:

— В шарике могут лежать конфетки, воздушное суфле, мусс или ничего.

— Можно сделать наоборот: чтобы рожок стоял, а сверху, например, был шарик воздушного птичьего молока.

— Ещё вариант: поставить шоколадный рожок на муссовый десерт в виде шарика.

Два магазина в Москве:

1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
⠀
Быстрая доставка:

Москва и МО:
— Курьер в день заказа
— Курьер, ПВЗ на следующий день (бесплатно от 3500₽)
⠀
Города РФ:
— Курьер, ПВЗ (бесплатно от 5000₽ для 184 городов)

Планета Земля: