Шоколадный кекс №1
Невероятный объёмный вкус!
Если хотите сделать приятное себе, близким или коллегам — готовьте кекс! Это всегда выигрышная форма и удобный формат, чтобы делиться, угощать и наслаждаться в паре с чаем или кофе. Мы берём всего один основной вкус — шоколад, добавляем к нему сливочный тоффи и получаем совершенно новое и более интересное изделие.
Вам понадобится:
Мука пшеничная — 280 г
Разрыхлитель — 12 г
Сахар — 50 г
Какао алкализованный — 50 г
Яйца СО — 2 шт.
Тримолин — 100 г
Сливочное масло Zealandia — 120 г
Тоффи карамель — 100 г
Кефир 1% — 240 г
Жемчужный сахар — 10 г
1. Заранее достаньте все ингредиенты на стол, чтобы они приняли комнатную температуру.
2. Объедините муку, разрыхлитель, сахар и какао-порошок в небольшой миске с помощью венчика.
3. Взбейте яйца с тримолином в пышную пену.
4. Добавьте тоффи, растопленное масло (40°С) и кефир, объедините в общую жидкую составляющую миксером.
5. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты венчиком до однородного состояния.
6. Форму простелите пергаментом (может потребоваться укрепить его зажимами).
7. Выложите тесто, щедро посыпьте жемчужным сахаром, выпекайте на 165°С (верх-низ) до готовности.
8. Кекс сразу накройте плотным полотенцем прямо в форме, дайте остыть.
Важно:
— Можно заморозить на пару месяцев, хорошо затянув в пищевую плёнку.
— Состав продуман так, чтобы кекс черствел очень медленно.
— Ложка кофейного экстракта изменит результат кратно, вкус шоколада усилится.
— Если намазать тоффи на панкейки или блины, можно сойти с ума.
Два магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
Быстрая доставка:
Самые полные и актуальные условия доставки для вашего региона вы можете прочитать в специальном разделе.
