Кекс роза-малина
Свежее и красивое сочетание
В осеннюю прохладу бывают дни, когда с грустью вспоминаешь тёплые весенние дни. Оживить эти воспоминания поможет увесистый кусочек понятного кекса. Помимо яркой текстуры и вкуса, у кекса будет ароматная глазурь натурального красного цвета. Она будет оставаться слегка глянцевой, а ещё будет защищать кекс от высыхания. Можно сказать, что она начинка для кекса — так как содержит в себе очень яркие составляющие.
Вам понадобится:
Сахар — 65 г
Тримолин — 105 г
Яйцо СО — 2 шт.
Розовая вода — 4 г
Масло растительное без запаха — 45 г
Сливки 33% — 70 г
Мука — 155 г
Разрыхлитель — 5 г
Малина сублимат — 8 г
1. В чаше соедините тримолин, сахар и яйца, взбейте до пышной пены.
2. Влейте растительное масло, сливки и розовую воду.
3. Закончите мукой, разрыхлителем и кусочками сублимированной малины.
4. Форму простелите пергаментом, при необходимости укрепите его зажимами, вылейте тесто на 3\4 формы.
5. Выпекайте на 150°С до румянца и хорошей упругости.
Глазурь
Вам понадобится:
Вода — 25 г
Пудра сахарная — 100 г
Розовая вода — 3 г
Малина порошок — 5 г
6. Соедините все ингредиенты, чтобы получилась паста, малину просейте от косточек.
7. Кисточкой смажьте кекс со всех сторон, посыпьте кусочками малины.
8. Поставьте в духовку на 150°С на 15-25 минут, чтобы глазурь схватилась.
Два магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
Быстрая доставка:
Самые полные и актуальные условия доставки для вашего региона вы можете прочитать в специальном разделе.
