Зимние декоры. Часть 1

А вы знаете, что у компании Silikomart есть линейка форм для шоколада и конфет EasyChoc? Это фантастический инструмент каждого кондитера, который хочет сделать свои изделия более уникальными, кто хочет удивить, кто знает толк в правильном декорировании десертов. У нас в наличии десятки таких форм разного дизайна. Многие отражают новогоднюю и рождественскую тематику.

Формы EasyChoc имеют массу преимуществ для кондитера ЛЮБОГО уровня:

— низкая цена,

— отличное качество материалов,

— десятки тематических наборов,

— в формах бывает несколько дизайнов,

— удобство в работе с силиконом,

— возможность окрашивать формы и детали,

— подходят для шоколада, карамели, изомальта и даже обычного теста,

— не боится микроволновой печи, посудомойки, духовки и заморозки.⠀

Вот вам пример! Растопите белый шоколад Callebaut 25,9% (155 г) и покрасьте его в зелёный (Guzman Зелёное яблоко), охладите до 33 градусов, добавьте какао-масло Mycryo (2 г) и хорошо размешайте силиконовой лопаткой.

Переложите шоколад в мешок, наполните ячейки формы и слегка постучите формой об стол, чтобы избавиться от пузырьков. 

Уберите в прохладное место на пол часа (можно в холодильник через 5 минут на 10). Вынимайте полученные конфетки.

⠀

Используйте ЛЮБОЙ шоколад в этой рецептуре, делайте фигурки из клубничного шоколада, малинового, шоколада с карамелью или капучино, из миндального шоколада и даже окрашивайте белый жирорастворимыми красителями.

Используйте поиск на сайте и фразу «Изи-шок», чтобы найти нужные формы и узнать актуальные цены.