ТОП-10 рецептов ко Дню всех влюблённых

Чизкейк Нью-Йорк «Любовь»

А вы знаете главное правило кондитера? Оно гласит: В любой непонятной ситуации испеки чизкейк! Я люблю чизкейки, все любят чизкейки. Но, иногда чизкейк — это не просто десерт, но способ расслабиться, перегрузиться и с новыми силами пойти дальше... читать далее 

Торт с манго и ванилью «Тропическая любовь»

«Смешивай, но не взбалтывай», — говорил великий Джеймс Бонд. Иногда полезно воспользоваться его советом, когда готовите десерты. Я говорю о том, что порой бывает удобно совмещать разные типы десертов в одно общее и главное здесь, как раз, не «взбалтывать» слишком сильно. В этом году мне пришла идея сделать торт-сердце в металлической форме... читать далее 

Любовный ванильный кекс с сюрпризом 

 

Только представьте: у вас свидание или просто романтический ужин с самым важным и самым любимым человеком в вашей жизни. Вы болтаете, смеётесь, вспоминаете случаи из вашей, теперь уже общей, жизни, делитесь первыми впечатлениями друг о друге и строите планы на будущее. И тут вы, как ни в чём не бывало, предлагаете: «Может быть чаю?», а на одобрительное «Угу!» встаёте и уходите на кухню, чтобы заварить горячий напиток… читать далее

Современные десерты: муссовый шоколадный торт «Шоколадная любовь» 

Совсем скоро наступит день, когда мы услышим невероятное количество слов любви! И, конечно, радовать самых близких хорошо всегда, независимо от времени года и климата. Но, как же здорово, что есть особенные даты, когда можно сделать чуть больше для тех, кого по-настоящему любишь... читать далее
 

Ягодный торт с фисташкой

Десерт «Шоколадное сердце» 

Теперь в моде шоколадные медальоны — это толстые шоколадные слитки с большим количеством начинки внутри. И вот это, действительно, захватывает умы кондитеров, а за ними и простых любителей всего шоколадного. Чаще всего это лишь тонкий корпус, внутри которого скрываются всевозможные текстуры: от густого пралине с добавками до печенья, бисквитов и воздушного маршмеллоу… читать далее

Современные десерты: торт ко дню влюблённых «Клубничная любовь»

В этом году я захотел сделать торт с максимально простым покрытием. В блоге уже были зеркальная глазурь и велюр, интересно было попробовать что-то новое и удобное для вас. Так, я пришёл к глазури гурме — той самой, что окутывает наши любимые эскимо… читать далее

Шоколадные конфеты с карамельной начинкой

Конфеты — вот презент вне времени и моды! Это идеальный способ сказать «Спасибо», «Люблю» или «Ты лучше всех». Наверное, конфеты заложены в наши ДНК, мы дарим их докторам, коллегам, бабушке и незнакомым людям. Сейчас пора сделать их для любимых!.. читать далее

Современные десерты: муссовый торт «Символ любви», без желатина

Знаете, что такое любовь!? Любовь — это нежность, которую чувствуешь изнутри. Задумавшись над десертом ко дню Валентина, я ни секунды не сомневался в том, каким он будет… читать далее

Современные десерты: муссовое пирожное «LOVE» с зеркальной глазурью 

Знаете, что самое замечательное в любви? Все мы понимаем, что значит любить, но никто никогда не сможет словами описать свои чувства максимально понятно. В мире существуют десятки видов любви, и каждый невозможно объяснить, нет двух людей на планете, которые любили бы одинаково, испытывая одинаковые подъёмы, эмоции и ощущения… читать далее