Шоколадный мусс. Рецепт
Это настоящий десерт на все случаи жизни. Собирайте в кольцах, рамках, индивидуальных чашках или большом общем блюде. Декорируйте сезонными ягодами и фруктами, поливайте карамелью и посыпайте дроблённым орехом — любая идея прекрасно подойдёт. А рецепт вообще на пару минут.
Тёмный шоколад 54,5% — 80 г
Сыр творожный — 75 г
Сахар панела — 45 г
Паста ванили — 2 г
Сливки 33% — 160 г
1. Сыр выньте заранее и дайте ему нагреться до 25-30 градусов.
2. Растопите тёмный шоколад импульсами или на водяной бане.
3. Соедините его с остальными ингредиентами, кроме сливок.
4. Жирные сливки взбейте до мягких пиков и объедините с шоколадной смесью.
5. Из кондитерского мешка аккуратно распределите мусс в форме.
6. Уберите в холодильник на пару часов
Сахар панела — 40 г
Паста ванили — 2 г
Сливки 33% — 140 г
1. В сливки добавьте сахар и пасту ванили, взбивайте миксером до устойчивых пиков.
2. Выложите на шоколадный мусс, уберите в холодильник на час. При подаче украсьте сезонными ягодами или фруктами.
Два магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
Быстрая доставка:
Самые полные и актуальные условия доставки для вашего региона вы можете прочитать в специальном разделе.
Тёмный шоколад 54,5% — 80 г
Сыр творожный — 75 г
Сахар панела — 45 г
Паста ванили — 2 г
Сливки 33% — 160 г
1. Сыр выньте заранее и дайте ему нагреться до 25-30 градусов.
2. Растопите тёмный шоколад импульсами или на водяной бане.
3. Соедините его с остальными ингредиентами, кроме сливок.
4. Жирные сливки взбейте до мягких пиков и объедините с шоколадной смесью.
5. Из кондитерского мешка аккуратно распределите мусс в форме.
6. Уберите в холодильник на пару часов
Сахар панела — 40 г
Паста ванили — 2 г
Сливки 33% — 140 г
1. В сливки добавьте сахар и пасту ванили, взбивайте миксером до устойчивых пиков.
2. Выложите на шоколадный мусс, уберите в холодильник на час. При подаче украсьте сезонными ягодами или фруктами.
Два магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
Быстрая доставка:
Самые полные и актуальные условия доставки для вашего региона вы можете прочитать в специальном разделе.
