Шоколадный кейк без муки
В жизни разные случаи бывают. Пускай на запас будет такой простой рецепт.
Вам понадобится:
Шоколад тёмный 70,5% — 140 г
Сливочное масло 82,5% — 40 г
Желтки — 40 г
Мука фундука — 70 г
Белки — 160 г
Сахар демерара — 70 г
1. Растопите шоколад и масло на водяной бане.
2. Смешайте в пасту желтки и ореховую муку.
3. Соедините орехово-яичную пасту и шоколадную смесь.
4. Взбейте белки и сахар в стойкую пену.
5. Силиконовой лопаткой в два этапа введите взбитые белки в шоколадную смесь.
6. Выпекайте в металлическом кольце, обёрнутом фольгой, на 16 см при 160°С.
Два магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
Быстрая доставка:
Самые полные и актуальные условия доставки для вашего региона вы можете прочитать в специальном разделе.
