Пряное печенье с тыквой. Рецепт
Помните советское овсяное печенье? Вот это вкуснее и мягче
Помните советское овсяное печенье? Вот это вкуснее и мягче. Поехали!
Масло сливочное 82,5% — 110 г
Сахар панела — 140 г
Желток — 15 г
Мёд липовый — 10 г
Пюре тыквы — 40 г
Смесь пряностей — 7 г
Мука — 145 г
Разрыхлитель — 2,5 г
Всё просто:
1. Делаем Бёр Нуазетт — варим масло в сотейнике до появления орехового аромата и тёмного осадка. Охлаждаем до комнатной температуры.
2. Выливаем масло в сахар, добавляем мёд, пюре, пряности.
3. Добавляем муку, разрыхлитель, желток. Получится довольно мягкое тесто. Можете убрать в холодильник, чтобы стало плотнее.
4. Делаем обсыпку: панела, обычный сахар и пряности — всё поровну.
5. Ложкой для мороженого делаем шарик, обваливаем в обсыпке.
6. Выкладываем шарики на приличном расстоянии.
7. Выпекаем на 180°С. Печенье растечётся до толщины 1 см. Чем дольше печём, тем более сухим оно будет.
Важно:
Будет ещё вкуснее, если посыпать горячее печенье хлопьями соли.
Два магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
⠀
Быстрая доставка:
Москва и МО:
— Курьер в день заказа
— Курьер, ПВЗ на следующий день (бесплатно от 3500₽)
⠀
Города РФ:
— Курьер, ПВЗ (бесплатно от 5000₽ для 184 городов)
⠀
Планета Земля:
— Почта России
Масло сливочное 82,5% — 110 г
Сахар панела — 140 г
Желток — 15 г
Мёд липовый — 10 г
Пюре тыквы — 40 г
Смесь пряностей — 7 г
Мука — 145 г
Разрыхлитель — 2,5 г
Всё просто:
1. Делаем Бёр Нуазетт — варим масло в сотейнике до появления орехового аромата и тёмного осадка. Охлаждаем до комнатной температуры.
2. Выливаем масло в сахар, добавляем мёд, пюре, пряности.
3. Добавляем муку, разрыхлитель, желток. Получится довольно мягкое тесто. Можете убрать в холодильник, чтобы стало плотнее.
4. Делаем обсыпку: панела, обычный сахар и пряности — всё поровну.
5. Ложкой для мороженого делаем шарик, обваливаем в обсыпке.
6. Выкладываем шарики на приличном расстоянии.
7. Выпекаем на 180°С. Печенье растечётся до толщины 1 см. Чем дольше печём, тем более сухим оно будет.
Важно:
Будет ещё вкуснее, если посыпать горячее печенье хлопьями соли.
Два магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
⠀
Быстрая доставка:
Москва и МО:
— Курьер в день заказа
— Курьер, ПВЗ на следующий день (бесплатно от 3500₽)
⠀
Города РФ:
— Курьер, ПВЗ (бесплатно от 5000₽ для 184 городов)
⠀
Планета Земля:
— Почта России
