Письмо от Деда Мороза. Шоколадный декор
Письмо от Деда Мороза — оригинальный вариант новогоднего декора или сладкого подарка. Сделать такое очень просто. В этом нам поможет форма «Письмо» от французского бренда PCB Creation
Письмо от Деда Мороза — оригинальный вариант новогоднего декора или сладкого подарка. Сделать такое очень просто. В этом нам поможет форма «Письмо» от французского бренда PCB Creation. Мы сделаем шоколадную коробку, внутри которой могут прятаться записки, конфетки и многое другое. Вы даже можете просто сделать крышку-конверт и поставить его на любой торт в качестве декора.
Всё просто:
1. Растопите белый шоколад с жирорастворимым красителем строго до 32 °C.
2. Вылейте в форму шоколад, распределите его по всем стенкам, покачивая форму в пространстве.
3. Слейте шоколад в чашу и уберите её в тепло, а форму в прохладное место. Снимите шпателем излишки шоколада.
4. Как шоколад в форме начнёт матоветь, повторите заливку шоколадом и слив.
4. Распределите шоколад уверенным движением шпателя, заодно зачищая форму.
5. Ждём, как шоколад снова станет матовым, пора аккуратно вынимать его.
6. В качестве печати из сургуча может быть любая маленькая заготовка, просто лужица шоколада из мешка или готовый декор.
Важно:
— Иногда мы наливаем шоколад и крутим форму пока толщина слоя нас не устроит. Но в данном случае два слоя выходит сделать проще и быстрее.
— Если нужно донышко — просто распределите тонкий слой шоколада на силиконовый коврик спатулой, а когда тот начнёт схватываться, ножом сделайте прямоугольник нужных размеров.
Лайфхаки:
— Такие письма отлично подойдут и на 14 Февраля.
— Эту форму можно использовать не только для шоколада, но и для муссовых тортов.
Два магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
⠀
Быстрая доставка:
Москва и МО:
— Курьер в день заказа
— Курьер, ПВЗ на следующий день (бесплатно от 3500₽)
⠀
Города РФ:
— Курьер, ПВЗ (бесплатно от 5000₽ для 184 городов)
⠀
Планета Земля:
— Почта России
Всё просто:
1. Растопите белый шоколад с жирорастворимым красителем строго до 32 °C.
2. Вылейте в форму шоколад, распределите его по всем стенкам, покачивая форму в пространстве.
3. Слейте шоколад в чашу и уберите её в тепло, а форму в прохладное место. Снимите шпателем излишки шоколада.
4. Как шоколад в форме начнёт матоветь, повторите заливку шоколадом и слив.
4. Распределите шоколад уверенным движением шпателя, заодно зачищая форму.
5. Ждём, как шоколад снова станет матовым, пора аккуратно вынимать его.
6. В качестве печати из сургуча может быть любая маленькая заготовка, просто лужица шоколада из мешка или готовый декор.
Важно:
— Иногда мы наливаем шоколад и крутим форму пока толщина слоя нас не устроит. Но в данном случае два слоя выходит сделать проще и быстрее.
— Если нужно донышко — просто распределите тонкий слой шоколада на силиконовый коврик спатулой, а когда тот начнёт схватываться, ножом сделайте прямоугольник нужных размеров.
Лайфхаки:
— Такие письма отлично подойдут и на 14 Февраля.
— Эту форму можно использовать не только для шоколада, но и для муссовых тортов.
Два магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
⠀
Быстрая доставка:
Москва и МО:
— Курьер в день заказа
— Курьер, ПВЗ на следующий день (бесплатно от 3500₽)
⠀
Города РФ:
— Курьер, ПВЗ (бесплатно от 5000₽ для 184 городов)
⠀
Планета Земля:
— Почта России
