Мастер-классы Энди Шефа в Москве и Санкт-Петербурге. Успей записаться!
Удобный поставщик для HoReCa и кондитеров Магазин Энди шефа
Колл-центр с 10:00 до 21:00
Для бизнеса

Делаем шоколадное гнездо

Делаем шоколадное гнездо
Самый лучший декор для любого кулича — это шоколадное гнездо

Самый лучший декор для любого кулича — это шоколадное гнездо. Сделать его можно меньше, чем за минуту. А восторгов соберёте, как чемпион мира по кондитерскому мастерству.

Всё просто:

1. Растопите любой шоколад до 40°-45° и перелейте в кондитерский мешок.
2. Подготовьте ледяную гладкую поверхность — мы привезли для вас плиты идеального размера (подходят для гнезда на любой кулич или для спайки шоколадных изделий).

гнездо 20.png

3. Отсадите тонкие линии шоколада на плиту, от края до края. Наша плита упрощает процесс, не нужно подрезать концы нитей.
4. Быстро тонким шпателем соберите нити вместе, слегка перекрутите их в моток.


гнездо 30.png

5. Оберните вокруг холодной круглой формы. Через 10 секунд форму можно убрать, а гнездо — перенести на стол.

гнездо 50.png

Важно:

1. Толщина плиты позволяет сделать до 15-20 гнёзд подряд.
2. Отсаживайте нити от одного края до другого и также собирайте шпателем — это важно.
3. Для объёма лучше сделать пару гнёзд и положить одно на другое.
4. Если руки тёплые — наденьте перчатки.
5. Гнёзда не будут таять при температуре до 35°-36°C, храним в сухом месте или на куличах.
6. В сухом прохладном месте хранятся годами.



Два магазина в Москве:

1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
Быстрая доставка:

Москва и МО:
— Курьер в день заказа
— Курьер, ПВЗ на следующий день (бесплатно от 3500₽)
Города РФ:
— Курьер, ПВЗ (бесплатно от 5000₽ для 184 городов)
Планета Земля:
— Почта России

Товары
Статьи
Шоколадные каллеты с сюрпризом
Шоколадные каллеты с сюрпризом
Морковные клёцки из рисовой муки
Морковные клёцки из рисовой муки
Лимонный кекс с маком
Лимонный кекс с маком
Джем из кабачка
Джем из кабачка
Шоколадный батончик с хрустяшкой
Шоколадный батончик с хрустяшкой
Рисовая каша с французским подходом
Рисовая каша с французским подходом
Канноли
Канноли
Конфеты с бурбоном и абрикосом
Конфеты с бурбоном и абрикосом
Блины Креп Сюзетт
Блины Креп Сюзетт
Конфеты с манго
Конфеты с манго
Картофельные вафли
Картофельные вафли
Шоколадно-ореховая паста. Часть 2
Шоколадно-ореховая паста. Часть 2
Джем груша-ваниль-маракуйя. Рецепт
Джем груша-ваниль-маракуйя. Рецепт
Рецепт печенья. Часть 5
Рецепт печенья. Часть 5
Абрикосовый конфитюр
Абрикосовый конфитюр
Больше интересных статей