Круглые формы

Какую круглую форму для выпечки торта купить?

Кольцо - самая привычная форма, она универсальна в отличие от квадратов и сердец. Именно круглыми большинство людей привыкли видеть торты и пироги. Но не все кольца одинаковы. На что же нужно обратить внимание при выборе?

Раздвижные формы позволяют регулировать диаметр, это удобно, если вы только начинаете готовить и у вас на кухне ограниченное количество инвентаря. Многим кондитерам нравится использовать их для сборки десертов из-за высоты. При этом края можно обернуть ацетатной пленкой.

К минусам можно отнести то, что в них есть щели, куда попадают тесто и крем. Мыть их не всегда удобно. Если неудачно закрепить стенки такой формы, она может раскрыться или получиться не совсем круглой, а скорее похожей на овал. Такая же деформация происходит со временем при частом использовании.

У нас в магазине вы найдете формы с разметкой, чтобы точно установить нужный размер.

Цельные неразъемные кольца - незаменимые помощники кондитера. В них можно печь прямо на противне, собирать десерты, нарезать изделия. Их главное преимущество - жесткий корпус. Коржи получатся идеально ровными.

Если вы работаете с песочным тестом, рекомендуем перфорированные формы. Через отверстия хорошо циркулирует воздух, отводится лишняя влага.

Наши круглые формы для тортов из нержавеющей стали. Подходят для электрических и газовых духовок. Не требуют особого ухода, и можно мыть в посудомоечной машине. Кондитеры отмечают, что именно в стальных формах лучше всего поднимаются бисквиты.

Размер круглой формы для торта

У формы две характеристики - высота и диаметр. Самые низкие, высотой 1,6-2,5 см, подойдут для тартов и тарталеток.

Диаметр же варьируется от 6 до 28 см. Наиболее востребованы 16 и 18 см.

Ускорить процесс приготовления вам помогут наборы. С набором из 3 форм одинакового размера, вы сможете одновременно готовить три коржа. 5 маленьких колец превратятся в 5 маленьких десертов. Набор форм разного диаметра упростит создание многоярусного торта.

Качественная форма должна выдерживать высокую температуру, обладать хорошей теплопроводностью, позволять легко и без повреждений вытащить готовую выпечку. Купить такую круглую форму для торта вы можете в магазине «Две морковки» или заказать ее доставку в любой город. Наши формы покрыты защитной пленкой, поэтому приедут к вам в идеальном состоянии без царапин.