Круглые формы

Какую круглую форму для выпечки торта купить?

Из всего разнообразия металлических форм для выпечки наиболее популярной является круглая. Кольцо - самая привычная форма, она универсальна, в отличие от квадратов и сердец. Именно круглыми большинство людей привыкли видеть торт, пирог или кекс. Но не все кольца одинаковы. На что же нужно обратить внимание при выборе?

Раздвижные металлические формы примечательны тем, что позволяют регулировать свой диаметр, это удобно, если вы только начинаете готовить и у вас на кухне ограниченное количество инвентаря. Многим кондитерам нравится использовать их для сборки десертов из-за высоты. При этом края можно обернуть ацетатной пленкой.

К минусам можно отнести то, что в них есть щели, куда попадают тесто и крем. Мыть их не всегда удобно. Если неудачно закрепить стенки такой формы, она может раскрыться или получиться не совсем круглой, а скорее похожей на овал. Такая же деформация происходит со временем при частом использовании.

У нас в магазине вы найдете формы с разметкой, чтобы точно установить нужный размер.

Цельные неразъемные кольца - незаменимые помощники кондитера. В них можно печь прямо на противне, собирать десерты, нарезать изделия. Их главное преимущество - жесткий корпус. Коржи получатся идеально ровными.

Если вы работаете с песочным тестом, рекомендуем перфорированные формы. Через отверстия хорошо циркулирует воздух, отводится лишняя влага.

Наши круглые формы для тортов из нержавеющей стали. Подходят для электрических и газовых духовок. Не требуют особого ухода, и можно мыть в посудомоечной машине. Кондитеры отмечают, что именно в стальных формах лучше всего поднимаются бисквиты.

Размер круглой формы для торта

У формы две характеристики - высота и диаметр. Самые низкие, высотой 1,6-2,5 см, подойдут для тартов и тарталеток.

Диаметр же варьируется от 6 до 28 см. Наиболее востребованы 16 и 18 см.

Ускорить процесс приготовления вам помогут наборы. С набором из 3 форм одинакового размера, вы сможете одновременно готовить три коржа. 5 маленьких колец превратятся в 5 маленьких десертов.

Качественная форма должна выдерживать высокую температуру, обладать хорошей теплопроводностью, позволять легко и без повреждений вытащить готовую выпечку. Купить такую круглую форму для торта вы можете в магазине «Две морковки» или заказать ее доставку в любой город.