Самый удобный магазин
для кондитеров
Магазин Энди Шеф
г. Москва Варшавское шоссе д. 132А к. 1
г. Москва ул. Сущёвский вал д. 5 стр. 9
Доставка по всему миру 

Показывать по

Оригинальные силиконовые формы для выпечки из Италии

Силиконовые формы для выпечки позволяют быстро и легко готовить кондитерские изделия самых разных форм и размеров. В магазине «Две морковки» можно заказать формы для выпекания итальянского производства из безопасного силикона Platinum высшего качества.

Мы советуем кондитерам использовать в своей работе продукты только от проверенных производителей. Дешевые силиконовые формы часто имеют дефекты: неровные рваные края, шероховатую поверхность. Они не только создают неудобства в работе, но и могут быть опасны. Их могут изготавливать из материалов, которые как минимум неприятно пахнут, а в некоторых случаях в процессе эксплуатации выделяют вредные вещества, в то время как формы Silikomart ничем не пахнут и не дымят даже при первом нагреве. В соответствии с требованиями международных стандартов качества, каждая форма проходит термообработку, полностью удаляющую из силикона потенциально небезопасные вещества. К тому же качественные формы очень долговечны - они выдерживают более чем 3000 циклов нагревания и 5000 циклов заморозки.

Рабочий диапазон температур для изделий Silikomart - от -60 до +260℃, а значит, они точно не расплавятся в духовке и не треснут в морозильной камере, как это случается с недорогими китайскими аналогами. Кроме того, оригинальный итальянский силикон устойчив к воздействию агрессивных сред - жиров, слабых кислот и щелочей.

Важное преимущество силиконовых форм в том, что их не нужно смазывать маслом, поскольку выпечка и так к ним не прилипает. Их изготавливают путем литья, благодаря чему поверхность идеально гладкая и глянцевая. С нее легко извлекать даже очень хрупкий торт. Еще у фирменных моделей есть ребра жесткости, при отсутствии которых форма нередко проседает под тяжестью теста, особенно жидкого, и готовое изделие не имеет четких очертаний.

Наконец, оригинальные формы из Италии нередко дополняют рецептом блюда, для которого, по мнению производителя, они наилучшим образом подходят.

Поэтому лучше не стараться купить форму недорого, а остановиться на известных производителях.

Силиконовые формы для кексов и других кондитерских изделий

Формы, представленные в нашем каталоге, предназначены для изготовления кексов, маффинов и капкейков, печенья и шоколада, мороженого и мармелада, а также хлеба, тортов и украшений для десертов. Многие позволяют испечь сразу несколько изделий одинакового вида, размера и веса. В ассортименте имеются также классические круглые силиконовые формы, формы для муссовых тортов в виде сердец, облаков, кубиков, цилиндров.

Силиконовые формы для выпечки вы можете купить в нашем розничном магазине в Москве. Мы не просто занимаемся продажей силиконовых форм. Вы можете научиться использовать этот и другие виды инвентаря для приготовления прекрасных десертов на мастер-классах Энди Шефа.