Капсулы для трюфелей из белого шоколада Callebaut, 7 шт

Капсулы применяются кондитерами для быстрого изготовления трюфелей, трюфельных конфет и некоторых видов корпусных конфет.

Просто наполните шарик ганашем(эмульсией) или каким-либо видом начинки и конфета готова. Далее отверстие запечатайте растопленным белым шоколадом, что сохранит оригинальный вкус, предотвратит вытекание начинки и увеличит срок годности изделия.

Сферы достаточно легко поддаются глазировке, обсыпке и прочим видам внешней обработки.