Мастер-классы Энди Шефа в Москве!
Самый удобный магазин
для кондитеров
Магазин Энди Шефа
г. Москва Варшавское шоссе д. 132А к. 1
г. Москва ул. Сущёвский вал д. 5 стр. 9 
Доставка по всему миру 

Шоколад Callebaut

Шоколад белый 25,9%, Callebaut, Бельгия, 100 г
Хит
Шоколад белый 25,9%, Callebaut, Бельгия, 100 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
245 руб.
Шоколад молочный 33,6%, Callebaut, Бельгия, 100 г
Хит
Шоколад молочный 33,6%, Callebaut, Бельгия, 100 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
239 руб.
Шоколад молочный с карамелью, Callebaut, Бельгия, 100 г
Хит
Шоколад молочный с карамелью, Callebaut, Бельгия, 100 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
355 руб.
Шоколад тёмный 54,5%, Callebaut, Бельгия, 100 г
Хит
Шоколад тёмный 54,5%, Callebaut, Бельгия, 100 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
215 руб.
Шоколад молочный Джандуйя с 25% фундука, Callebaut, Бельгия, 100 г
Шоколад молочный Джандуйя с 25% фундука, Callebaut, Бельгия, 100 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
297 руб.
Шоколад белый 25,9%, Callebaut, Бельгия, 500 г
Хит
Шоколад белый 25,9%, Callebaut, Бельгия, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
1 025 руб.
Шоколад белый 25,9%, Callebaut, Бельгия, 1 кг
Хит
Шоколад белый 25,9%, Callebaut, Бельгия, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
1 815 руб.
Шоколад Белый
Хит
Шоколад белый 25,9%, Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
4 190 руб.
Шоколад белый 25,9%, Callebaut, Бельгия, 10 кг
Шоколад белый 25,9%, Callebaut, Бельгия, 10 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
15 590 руб.
Шоколад белый 28%, Callebaut, Бельгия, заводская упаковка 400 г
Шоколад белый 28%, Callebaut, Бельгия, заводская упаковка 400 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 065 руб.
Шоколад белый Velvet 32% пониженное содерж. сахара, Callebaut, Бельгия, 100 г
Хит
Шоколад белый Velvet 32% пониженное содерж. сахара, Callebaut, Бельгия, 100 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
269 руб.
Шоколад белый Velvet 32% пониженное содерж. сахара, Callebaut, Бельгия, 500 г
Хит
Шоколад белый Velvet 32% пониженное содерж. сахара, Callebaut, Бельгия, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
1 120 руб.
Шоколад белый Velvet 32% пониженное содерж. сахара, Callebaut, Бельгия, 1 кг
Хит
Шоколад белый Velvet 32% пониженное содерж. сахара, Callebaut, Бельгия, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
1 979 руб.
Шоколад белый Velvet 32% пониженное содерж. сахара, Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Хит
Шоколад белый Velvet 32% пониженное содерж. сахара, Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
4 790 руб.
Шоколад белый Velvet 32% пониженное содерж. сахара, Callebaut, Бельгия, 10 кг
Шоколад белый Velvet 32% пониженное содерж. сахара, Callebaut, Бельгия, 10 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
16 990 руб.
Шоколад белый с карамелью Gold, Callebaut, Бельгия, 100 г
Хит
Шоколад белый с карамелью Gold, Callebaut, Бельгия, 100 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
375 руб.
Шоколад белый с карамелью Gold, Callebaut, Бельгия, 500 г
Шоколад белый с карамелью Gold, Callebaut, Бельгия, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
1 685 руб.
Шоколад белый с карамелью Gold, Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Шоколад белый с карамелью Gold, Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
6 590 руб.
Шоколад молочный 33,6%, Callebaut, Бельгия, заводская упаковка 400 г
Шоколад молочный 33,6%, Callebaut, Бельгия, заводская упаковка 400 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
975 руб.
Шоколад молочный 33,6%, Callebaut, Бельгия, 500 г
Хит
Шоколад молочный 33,6%, Callebaut, Бельгия, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
995 руб.
Шоколад молочный 33,6%, Callebaut, Бельгия, 1 кг
Хит
Шоколад молочный 33,6%, Callebaut, Бельгия, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
1 750 руб.
Шоколад молочный 33,6%, Callebaut, Бельгия, заводская упаковка 1 кг
Шоколад молочный 33,6%, Callebaut, Бельгия, заводская упаковка 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
2 125 руб.
Шоколад молочный 33,6%, Callebaut, Бельгия,  2,5 кг
Хит
Шоколад молочный 33,6%, Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
3 990 руб.
Шоколад молочный 33,6%, Callebaut, Бельгия, 10 кг
Шоколад молочный 33,6%, Callebaut, Бельгия, 10 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
15 190 руб.
Шоколад молочный Джандуйя с 25% фундука, Callebaut, Бельгия, 500 г
Шоколад молочный Джандуйя с 25% фундука, Callebaut, Бельгия, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
1 240 руб.
Шоколад молочный Джандуйя с 25% фундука, Callebaut, Бельгия, 5 кг
Шоколад молочный Джандуйя с 25% фундука, Callebaut, Бельгия, 5 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
9 460 руб.
Шоколад молочный с карамелью, Callebaut, Бельгия, 500 г
Хит
Шоколад молочный с карамелью, Callebaut, Бельгия, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
1 490 руб.
Шоколад молочный с карамелью, Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Шоколад молочный с карамелью, Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
5 630 руб.
Шоколад молочный со вкусом капучино, Callebaut, Бельгия, 100 г
Хит
Шоколад молочный со вкусом капучино, Callebaut, Бельгия, 100 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
405 руб.
Шоколад молочный со вкусом капучино, Callebaut, Бельгия, 500 г
Шоколад молочный со вкусом капучино, Callebaut, Бельгия, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
1 690 руб.
Шоколад молочный со вкусом капучино, Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Шоколад молочный со вкусом капучино, Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
6 430 руб.
Шоколад молочный для фонтана 37,8% Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Шоколад молочный для фонтана 37,8% Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
4 435 руб.
Шоколад молочный 34,1% без сахара, Callebaut, Бельгия, 1 кг
Шоколад молочный 34,1% без сахара, Callebaut, Бельгия, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
2 790 руб.
Шоколад со сливочным вкусом безмолочный NXT 42,3%, Callebaut, Германия, 100 г
Шоколад со сливочным вкусом безмолочный NXT 42,3%, Callebaut, Германия, 100 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
344 руб.
Шоколад тёмный 54,5%, Callebaut, Бельгия, заводская упаковка 400 г
Шоколад тёмный 54,5%, Callebaut, Бельгия, заводская упаковка 400 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
917 руб.
Шоколад тёмный 54,5%, Callebaut, Бельгия, 500 г
Хит
Шоколад тёмный 54,5%, Callebaut, Бельгия, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
895 руб.
Шоколад тёмный 54,5%, Callebaut, Бельгия, 1 кг
Хит
Шоколад тёмный 54,5%, Callebaut, Бельгия, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
1 590 руб.
Шоколад тёмный 54,5%, Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Хит
Шоколад тёмный 54,5%, Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
3 750 руб.
Шоколад тёмный 54,5%, Callebaut, Бельгия, 10 кг
Шоколад тёмный 54,5%, Callebaut, Бельгия, 10 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
13 590 руб.
Шоколад горький 70,5%, Callebaut, Бельгия, 100 г
Хит
Шоколад горький 70,5%, Callebaut, Бельгия, 100 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
225 руб.
Шоколад горький 70,5%, Callebaut, Бельгия, 500 г
Шоколад горький 70,5%, Callebaut, Бельгия, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
939 руб.
Шоколад горький 70,5%, Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Хит
Шоколад горький 70,5%, Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
4 190 руб.
Шоколад горький 70,5%, Callebaut, Бельгия, 10 кг
Шоколад горький 70,5%, Callebaut, Бельгия, 10 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
14 190 руб.
Шоколад горький 70,5%, Callebaut, Бельгия, 1 кг
Шоколад горький 70,5%, Callebaut, Бельгия, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
1 650 руб.
Шоколад со вкусом лимона, Callebaut, Бельгия, 100 г (срок годности до 05.04.2024)
-36%
Шоколад со вкусом лимона, Callebaut, Бельгия, 100 г (срок годности до 05.04.2024)
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
235 руб. 365 руб.
Шоколад Ruby 47,3%, Callebaut, Бельгия, 100 г
Хит
Шоколад Ruby 47,3%, Callebaut, Бельгия, 100 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
359 руб.
Шоколад Ruby 47,3%, Callebaut, Бельгия, 500 г
Шоколад Ruby 47,3%, Callebaut, Бельгия, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
1 495 руб.
Шоколад Ruby 47,3%, Callebaut, Бельгия, 1 кг
Шоколад Ruby 47,3%, Callebaut, Бельгия, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
2 650 руб.
Шоколад Ruby 47,3%, Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Шоколад Ruby 47,3%, Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
5 690 руб.
Шоколад со вкусом клубники, Callebaut, Бельгия, 100 г
Хит
Шоколад со вкусом клубники, Callebaut, Бельгия, 100 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
340 руб.
Шоколад со вкусом клубники, Callebaut, Бельгия, 500 г
Шоколад со вкусом клубники, Callebaut, Бельгия, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
1 425 руб.
Шоколад со вкусом клубники, Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Шоколад со вкусом клубники, Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
5 430 руб.
Шоколад со вкусом апельсина, Callebaut, Бельгия, 100 г
Хит
Шоколад со вкусом апельсина, Callebaut, Бельгия, 100 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
330 руб.
Шоколад со вкусом апельсина, Callebaut, Бельгия, 500 г
Шоколад со вкусом апельсина, Callebaut, Бельгия, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
1 380 руб.
Шоколад со вкусом апельсина, Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Шоколад со вкусом апельсина, Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
5 230 руб.
Шоколад со вкусом лимона, Callebaut, Бельгия, 100 г
Хит
Шоколад со вкусом лимона, Callebaut, Бельгия, 100 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
365 руб.
Шоколад со вкусом лимона, Callebaut, Бельгия, 500 г
Шоколад со вкусом лимона, Callebaut, Бельгия, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
1 510 руб.
Шоколад со вкусом лимона, Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Шоколад со вкусом лимона, Callebaut, Бельгия, 2,5 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
5 740 руб.
Показывать по
20
40
100

В ассортименте магазина «Две морковки» представлено более 30 сортов шоколада. Среди них почетное место занимает знаменитая бельгийская марка Callebaut. Она много лет выпускает кондитерский шоколад, завоевавший любовь кулинаров по всему миру. О разновидностях этого шоколада и особенностях его применения в кондитерском производстве мы расскажем ниже.

Barry Callebaut (Барри Каллебаут) – одна из немногих компаний, которая славится тем, что тщательно следит за производством и прослеживает путь используемых бобов от плантации до получения готового продукта. Специалисты компании тщательно отбирают и бережно перерабатывают какао-бобы.

Отслеживание происхождения сырья позволяет бренду создавать разные сорта, для производства которых составляются купажи из африканских, южноамериканских и азиатских бобов. Своим фирменным вкусом, чуть кисловатым с нежными фруктовыми нотами, шоколад обязан искусству мастеров купажа.

Ассортимент Barry Callebaut

В нашем каталоге вы можете найти все основные виды шоколада – и даже больше:

  1. Белый – чистый и ароматизированный настоящими фруктами и ягодами, а также карамелью. Callebaut Velvet из этой линейки отличается пониженным содержанием сахара.
  2. Молочный. В его составе – отборное молоко, сахар, бурбонская ваниль. Разнообразие вкусоароматического букета – от насыщенного с выраженной ноткой какао до нежного флера карамели и ванили – позволяет выбрать вариант на любой вкус. Любителям кофе придется по душе шоколад со вкусом капучино.
  3. Темный, горький. Повышенное содержание какао-бобов дает самый богатый, терпкий вкус и яркий аромат.
  4. Ruby. Четвертый вид шоколада – уникальная разработка технологов бренда. Розовый шоколад известен давно, но чаще всего цвет ему придают экстракты малины, клубники и других ягод, а также пищевые красители. У Ruby же другая технология производства – удивительный цвет и вкус с нотками фруктовой свежести получают без использования красителей и ароматизаторов, изготавливая шоколад из особых какао-бобов, произрастающих в Бразилии, Кот-д‘Ивуаре и Эквадоре. Он подходит как для кондитерских изделий, так и в качестве лакомства: продукт особенно хорош в сочетании с розовым шампанским и сыром с голубой плесенью.

Кондитеры используют элитный бельгийский шоколад для создания всех видов шоколадного декора и начинок: ганаша, фонтанов, отливки и глазирования конфет и фигур.

Где купить

Шоколад Callebaut (Каллебаут) можно недорого купить в наших розничных магазинах в Москве или заказать в нашем интернет-магазине с доставкой по всему миру. В каталоге кондитерская продукция бренда Callebaut представлена в различных формах: в каллетах, жемчужинах, плитках и порошке. Вы можете приобрести эту продукцию по привлекательной цене и в удобной фасовке.

На упаковке можно различить особую маркировку в виде капель, которая обозначает разные степени текучести: чем выше содержание в продукте какао-масла, тем более высокой текучестью обладает шоколад. Это позволяет подобрать продукт для решения конкретных задач:

  • 1 капля – для включения в состав крема, начинки, мороженого;
  • 2 капли – для создания крупных декоративных композиций;
  • 3 капли – универсальное применение;
  • 4 капли – для глазирования конфет методом погружения, создания изысканных форм с тонкой шоколадной капсулой;
  • 5 капель – для глазирования больших поверхностей тонким слоем.

Процесс производства

При производстве шоколада какао-бобы проходят несколько стадий. Сначала целые бобы высушивают и обжаривают, обдувая их потоком горячего воздуха. Затем наступает черед дробления и перемалывания. В компании используют свой собственный метод помола бобов, который позволяет добиваться однородной шелковистой структуры. Благодаря этому этапу шоколад буквально тает во рту!

Обработанное таким образом сырье рафинируют, обезжиривают и подвергают коншированию. Конширование – это процесс перемешивания подогретой шоколадной массы от 1 до 5 суток для устранения горечи и получения однородной структуры. На этом этапе в массу добавляют сахар, молоко, дополнительные ингредиенты и какао-масло. Последнее придает шоколаду характерную текстуру и свойства: блеск, хруст, текучесть.

Наконец, наступает этап темперирования, формовки и упаковки. В результате всех этих процессов на свет появляется готовый продукт, который не может стоить дешево. Чем дешевле плитка – тем меньше в ней осталось какао-масла, поскольку для удешевления продукта его заменяют на пальмовое масло и добавляют избыточное количество сахара, а также пищевую добавку Е476 – полиглицерин. Это позволяет замаскировать низкое качество сырья, но делает получившийся продукт вредным для здоровья, убивая всю природную пользу какао-бобов.