Капсулы для трюфелей

Трюфель - это произрастающий в лиственных лесах подземный гриб, мясистый и округлый. Он съедобен, но редок, а потому считается деликатесом и стоит весьма дорого. Кроме того, гриб плохо поддается культивации. Единственный способ успешно поохотиться на трюфель - использовать в поиске помощь различных животных с тонким нюхом, обычно к этому делу привлекают свиней или собак. Свиней для охоты используют реже, поскольку у них к трюфелям свой гастрономический интерес.

Трюфельными называют шоколадные конфеты схожей с этими грибами формы. Классический вариант состоит из ганаша, глазированного шоколадом и обваленного в какао-порошке. Сейчас популярность приобретает изготовление трюфельных конфет на базе готовых шоколадных капсул, в которые закладывается начинка. Сверху капсулы можно покрыть шоколадной, ореховой или вафельной крошкой, а начинку сделать интереснее с помощью различных вкусовых добавок. Одним из самых известных вариантов обогащения вкуса является добавление алкогольных напитков в начинку - подойдет ром, ликер или коньяк.

Мы предлагаем вашему вниманию капсулы для трюфелей Callebaut. Они произведены из бельгийского шоколада и подойдут для любых начинок и значительно сократят временные затраты на производство конфет.

Купить бельгийские шоколадные капсулы для трюфелей Callebaut в Москве можно в интернет-магазине «Две морковки». Капсулы можно подобрать под свой вкус - мы предлагаем варианты из темного, молочного или белого шоколада. На нашем сайте вы найдете различные инструменты и ингредиенты для кондитеров по выгодным ценам. Мы организуем быструю доставку вашего заказа по Москве или всей России.