Сиропы, топпинги

Для чего только не используют кондитеры сиропы: покрывают ими выпечку, добавляют в мороженое, пирожные, поливают оладьи и панкейки. Самый распространенный способ применять сиропы — добавление в напитки: газировку, алкогольные настойки, чай и кофе.

В нашем интернет-магазине вы можете купить сиропы с разнообразным вкусом и ароматом: привычный ванильный сироп, топинамбур или изысканная лаванда. В зависимости от ваших целей и предпочтений, вы можете выбрать классический сироп, топпинг или нектар. Следует заметить, что привычный мёд тоже можно считать природным сиропом. Давайте разберемся, в чем отличие разных сиропов и для чего лучше использовать каждый из них.

В чем разница между топпингом и сиропом?

Сироп в его классическом понимании состоит из воды или сока с высокой концентрацией сахара. Часто в него добавляют лимонную кислоту, чтобы вкус был более сбалансированным, а также натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы и усилители вкуса. Такой сироп отлично растворяется в жидкостях, поэтому его так часто выбирают бармены и любители домашних напитков.

Топпинг очень похож по составу на сироп, но он более густой благодаря добавлению пектина или крахмала. Это позволяет использовать его в качестве сладкого соуса для панкейков, вафель, блинчиков, оладьев или мороженого.

Топингом называют также сухие продукты, которыми украшают десерты: шоколадную крошку, кокосовую стружку.

Как заменители сахара с низким гликемическим индексом в напитки или к десертам также можно добавлять нектары.