Какао-порошок Nature Cacao 10-12% с пониженным содержанием какао-масла, Cacao Barry, Франция, 100 г

Описание

О бренде

Рецепты

Отзывы

Описание

Натуральный какао-порошок Nature Cacaо 10-12% Cacao Barry — идеальный союзник для веганских рецептов, где атрибут «натуральный» имеет важное значение без ущерба для вкуса. Обладает натуральным вкусом обжаренного какао с нотками вишни, сухофруктов и специй. Экстра-тонкий помол идеальную гладкость при оформлении изделий и гармоничный внешний вид.

Предлагаем вдохновиться ароматикой и возможностями Nature Cacao.

Жирность — 10−12 %
Уровень алкализации — рН 6,1.

Весь кондитерский мир давно перешёл на алкализированные какао-порошки. Подробнее о том, что такое алкализация и для чего необходим этот процесс, читайте в этом подробном разборе с примерами.

Применение:

Приготовление бисквитов, десертов, пряников и печенья, крема, муссов, мороженого
Приготовление горячего шоколада и какао-напитка
Обваливание трюфелей или обсыпка других изделий

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»

О бренде

Французский бренд Какао Барри (Cacao Barry) производит широкую линейку высококачественных какао-продуктов, шоколада, шоколадных глазурей, начинок и декоративных продуктов, признанных профессионалами шоколада во всем мире.
История бренда началась в 1842 году, когда француз Чарльз Барри - истинный новатор, с любовью к шоколаду, отправился в Африку для поиска таких какао-бобов, которые позволили бы ему создать его первый шоколад для настоящих ценителей. С тех давних пор и по сей день сила Какао Барри (Cacao Barry) кроется в отборе какао-бобов в странах их происхождения, а также в совершенных технологиях переработки какао. Результат этих тщательных поисков можно найти в различных рецептурах шоколада. Создатель инноваций, таких как порошковое масло какао "MyCryo", Cacao Barry поможет вам добавить штрих оригинальности к вашим творениям.

Кондитеры по всему миру выбирают Cacao Barry из-за безупречного изысканного вкуса и превосходной текстуры продуктов.

Рецепты