Самый удобный магазин
для кондитеров
Магазин Энди Шеф
г. Москва Варшавское шоссе д. 132А к. 1
г. Москва ул. Сущёвский вал д. 5 стр. 9
Доставка по всему миру 

Разрыхлитель ДУО, Bakels, Швеция, 20 г

Описание

Это пекарский порошок, который используется как заменитель химических разрыхлителей (соды, аммония) при производстве мучных кондитерских изделий. 

  • Великолепно разрыхляет тесто, обеспечивает равномерную пористую структуру и объем.
  • Рекомендуется для кексов, печенья, бисквитов. 
  • Обладает прекрасной разрыхляющей способностью не придает изделиям неприятного остаточного привкуса.
Дозировка: 60 гр. на 4 л. жидкости или 2-4,5 % к массе муки. В зависимости от вида теста Вы можете регулировать  количество пекарского порошка. 

Способ использования: Перемешать пекарский порошок с мукой. Замесить тесто до готовности.

Используется для приготовления:

  • Бисквит, торты, рулеты
  • Крекеры
  • Полуфабрикаты мучных изделий 
  • Маффины, кексы
  • Кондитерские изделия мучные
  • Пряники, коврижки
  • Фруктовые десерты
  • Коржи
  • Изделия из песочного теста
  • Пекарские порошки
  • Блины, оладьи
  • Тесто для печенья
  • Кулич

О бренде

Бейклс, являясь группой международных компаний, производит и реализует широкий ассортимент ингредиентов для хлебопекарной и кондитерской отраслей, а также разрабатывает решения и идеи для их применения, оказывая партнерам необходимую технологическую поддержку.

Международная Группа Бейклс имеет более чем 110-летнюю историю, в которой сформировалась сегодняшняя глобальная компания.

В 1904 году Хендрик Адрианус и Бернардус Йоханнес Бейклс зарегистрировали в Амстердаме компанию Бейклс, известную как Бейклс Сениор, которая занималась торговлей в центре города. В 1943 году Бернард Дж. Бейклс основал в Гётеборге производственную компанию Нордбейклс, которая занималась поставками ингредиентов для пекарей и кондитеров.Были учреждены компании Южный Бейклс, Ирландский Бейклс и Британский Бейклс. В 1986 году, после смерти Бернарда Бейклс, начал свою деятельность Фонд EMU, который обеспечивал финансовую безопасность группы. Этого год стал ключевой вехой и закрепил стратегию долгосрочного роста. Бейклс укрепил позиции на нескольких континентах, создав компании в Сингапуре, Малайзии, Фиджи и Финляндии.

Бейклс продолжает развиваться и сегодня. Приобретение компаний Aromatic и Nutribake укрепляет позиции Бейклс на рынках технологических ингредиентов и на рынке специального хлеба соответственно. Новый завод в Даляне, Китай, подчеркивает стратегию Бейклс, направленную на то, чтобы «идти туда, где есть рост».

Рецепты





Отзывы
Загрузка...
Задать вопрос
Разрыхлитель ДУО, Bakels, Швеция, 20 г  | Фото — Магазин Andy Chef  1
Разрыхлитель ДУО, Bakels, Швеция, 20 г
Это пекарский порошок, который используется как заменитель химических разрыхлителей (соды, аммония) при производстве мучных кондитерских изделий.  Великолепно разрыхляет тесто, обеспечивает равномерную пористую структуру и объем. Рекомендуется для кексов, печенья, бисквитов.  Обладает прекрасной разрыхляющей способностью не придает изделиям неприятного остаточного привкуса. Дозировка: 60 гр. на 4 л. жидкости или 2-4,5 % к массе муки. В зависимости от вида теста Вы можете регулировать  количество пекарского порошка.  Способ использования: Перемешать пекарский порошок с мукой. Замесить тесто до готовности. Используется для приготовления: Бисквит, торты, рулеты Крекеры Полуфабрикаты мучных изделий  Маффины, кексы Кондитерские изделия мучные Пряники, коврижки Фруктовые десерты Коржи Изделия из песочного теста Пекарские порошки Блины, оладьи Тесто для печенья Кулич
Похожие товары
Вам может пригодиться
Местоположение: Москва
Мы доставляем заказы в любую точку мира. Не нашли свой город? Напишите нам на info@dvemorkovki.ru