Итоги WhereToEat International 2026
14 апреля в ККЗ «Октябрь» в Москве состоялась первая торжественная церемония вручения наград Международной ресторанной премии WHERETOEAT INTERNATIONAL 2026.
Рейтинги формируются по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы. Иными словами, тех, кто наилучшим образом представляет себе текущее состояние дел в ресторанном мире.
Подводим краткие итоги
Шеф-кондитер года
Алексей Гребенщиков (Санкт-Петербург)
Шеф-кондитер Bourgeois Bohemians — одна из самых ярких звезд в этой сфере. Он сменил десяток занятий, прежде чем оказался в кондитерских «Гарсон» на производстве. Часть знаний получил там, часть изучил сам, в том числе в австралийской онлайн-школе Savour. После этого пришел в проект старшего брата Артема Гребенщикова — Bourgeois Bohemians. И теперь делает то, что считает нужным и лучшим, экспериментируя на радость себе и гостям.
Шеф-кондитер года
Алексей Гребенщиков (Санкт-Петербург)
Шеф-кондитер Bourgeois Bohemians — одна из самых ярких звезд в этой сфере. Он сменил десяток занятий, прежде чем оказался в кондитерских «Гарсон» на производстве. Часть знаний получил там, часть изучил сам, в том числе в австралийской онлайн-школе Savour. После этого пришел в проект старшего брата Артема Гребенщикова — Bourgeois Bohemians. И теперь делает то, что считает нужным и лучшим, экспериментируя на радость себе и гостям.
Шеф-повар года
Андрей Шмаков (Москва)
В 2010-м, уже в ранге признанного лидера гастрономической Эстонии, Андрей Шмаков вернулся в родной Петербург, став шеф-поваром ресторана «Лапландия», а спустя три года переехал в Москву — пересоздавать заново гастрономическую часть отеля «Метрополь». Открытый чуть позже в стенах «Метрополя» авторский ресторан Андрея SAVVA стал не просто одной из сенсаций столичной гастрономической сцены, но и одним из самых стабильных ресторанных проектов Москвы.
Сомелье года
Мария Сюкрина (Москва)
В роли сомелье Мария дебютировала в 2012 году в ресторане при челябинском пятизвездочном отеле «Березка». Спустя несколько лет пришел и еще один интересный опыт — открытие «Винотеки Соловьёва». Затем последовал переезд в Сочи, где Мария работала в таких солидных проектах, как отель Marriott, LRG, а также ресторан «Баран-Рапан», неоднократно занимавший первую строчку в рейтинге WHERETOEAT South. К слову, и сама Мария, за время работы в «Баран-Рапане», удостоилась награды WHERETOEAT — «Сомелье года» (2020, 2021).
Женщина шеф-повар года
Марина Наумова (Санкт-Петербург)
Марина Наумова — шеф-самородок. У нее высшее техническое образование (физико-математический факультет легендарной «Бауманки», еще советских времен). Готовить она научилась еще в детстве, но ресторанную карьеру начинала в качестве управленца. Долгое время она совмещала работу управляющего и шеф-повара — в том числе, и в знаменитых тбилисских ресторанах «Монадыре» («Охотник») и «Эмигрант». Полностью сконцентрировалась на поварской работе уже после переезда в Санкт-Петербург в 2008 году. Жизнь Марины Наумовой неразрывно связана с ресторанами Mindal Cafe, первый из которых открылся на Английской набережной летом 2012 года и сегодня носит ее имя: «Шеф Маруся и Ко». Марина — участница многочисленных кулинарных телепрограмм: «Повара на колесах», «Адский шеф», «Последний шеф».
Ресторатор года
Аскар Байтасов (Алматы, Казахстан)
Аскар Байтасов — один из ключевых представителей современной ресторанной индустрии Казахстана и основатель холдинга ABR. История компании началась с ресторана «Бочонок» в 2007 году, а в 2012-м семейный бизнес был оформлен в самостоятельную ресторанную группу. Сегодня в ABR — 50 ресторанов, более 15 концепций и около 7 млн гостей в год. В портфель холдинга входят, в частности, Del Papa, Cafeteria, «Огонёк», AUYL, SPIROS, JINAU и другие проекты, заметно повлиявшие на гастрономический ландшафт Алматы.
Байтасова воспринимают не только как владельца крупной ресторанной группы, но и как одного из тех, кто последовательно формирует современную гастрономическую среду Казахстана.
За вклад в развитие ресторанной индустрии
Александр Белькович (Москва)
Александр Белькович — шеф-повар, ресторатор и кулинарный блогер, автор и ведущий тревел-шоу «100 мест, где поесть» — одного из самых рейтинговых гастрономических проектов на российском телевидении. Проект уже насчитывает 5 сезонов, охватывает 90 городов и 25 стран, а недавно был отмечен премией ТЭФИ. В рамках шоу команда ищет и показывает лучшие гастрономические места по всему миру.
Топ-10 лучших ресторанов по версии WhereToEat International 2026
- BOBO (Bourgeois Bohemians), Россия, Санкт-Петербург
- Olluco, Россия, Москва
- Frantsuza Bistrot, Россия, Санкт-Петербург
- SAVVA, Россия, Москва
- Sage, Россия, Москва
- Carniceria Vino, Россия, Москва
- Tunguska, Россия, Красноярск
- AUYL, Казахстан, Алма-Ата
- Maya, Россия, Москва
- Умай, Россия, Казань
Команда магазина «Две морковки» поздравляет всех участников, призёров и победителей премии и желает дальнейших успехов и признаний в гастрономической индустрии.