Печенья с шоколадом и взрывной карамелью
Идея простейшего печенья-куки с шоколадными каллетами с сюрпризом, которые мы делали недавно. Отличная идея подарка — они не сухие печенья, но и не навороченные полноценные кукис, которые сейчас в моде. Эти шайбочки — нечто среднее, что понятно большинству сладкоежек. Но, всего пара нюансов помогут сделать их интереснее.
Вам понадобится:
Масло сливочное Zealandia 84% — 115 г
Сахар панела — 110 г
Паста ванили — 3 г
Кофейный экстракт — 3 г
Яйцо СО — 1 шт.
Мука — 165 г
Сода — 3 г
Капли с сюрпризом — 100 г
1. Мягкое сливочное масло соедините с сахаром и пастой ванили в чаше, с помощью миксера.
2. Вмешайте яйцо, а затем добавьте кофейный экстракт.
3. Добавьте соду и муку, перемешайте. Лучше всего руками.
5. Добавьте шоколадные капли с взрывной карамелью и вмешайте их в тесто, уберите чашу в холодильник на час.
6. Формируйте шарики весом 60-70 граммов на силиконовом коврике.
7. Выпекайте на 190°С до румянца, а потом до нужной плотности центра.
Важно:
— Можно добавить капли кофейного шоколада, вкус станет ярче.
— Никто не отменял хлопья Fleur de Sel.
Два магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
Быстрая доставка:
Самые полные и актуальные условия доставки для вашего региона вы можете прочитать в специальном разделе.
