Работаем без выходных
Самый удобный магазин
для кондитеров
Магазин Энди Шеф
— г. Москва Варшавское шоссе д. 132А к. 1
— Доставка по всему миру (быстро, от 80 рублей)
Делаем гнездо
Как сделать самый популярный пасхальный декор

(0)

Пожалуй, нет более популярного декора в пасхальный период, чем шоколадное гнездо. Его очень просто сделать, и не нужны никакие навыки или знания, мы расскажем САМЫЙ простой способ.

dvemorkovki.ru-image-20-04-2021 (8).jpg

Вот, что нужно сделать:
1. Заранее заморозить что-то гладкое и плоское
2. Растопить любой шоколад до температуры 38°-42°

dvemorkovki.ru-image-20-04-2021 (1).jpg

3. Перелить шоколад в мешок и приготовить максимально тонкий шпатель (лучше металлический)

dvemorkovki.ru-image-20-04-2021 (2).jpg

4. Отрезать носик у мешка на 1,5-2,5 мм
5. Уверенными движениями нарисовать параллельные полоски на ледяной поверхности

dvemorkovki.ru-image-20-04-2021 (3).jpg

6. Отрезать неровные края справа и слева

dvemorkovki.ru-image-20-04-2021 (4).jpg

7. Собрать полоски шпателем

dvemorkovki.ru-image-20-04-2021 (5).jpg

8. Слегка скрутить полоски и обернуть что-то круглое и холодное нужного диаметра

dvemorkovki.ru-image-20-04-2021 (6).jpg

dvemorkovki.ru-image-20-04-2021 (7).jpg

Важно:
— Шоколад можно покрасить в любой цвет
— Обычно делают один оборот с небольшим нахлёстом или несколько оборотов
— Для базы подойдёт мраморная плита, стеклянная полка морозильной камеры и т.д.
— Заранее приготовьте круглые основы нужного диаметра (кольца, вырубки)
— Лучше ставить гнёзда на коврик или пергамент, затем убрать в холодное место на час
— Перчатки дадут больше времени в скручивании и формировании гнёзд, а далее в переносе на изделия
— Можно сделать несколько невысоких гнёзд и собрать их в одно

А в качестве финального штриха закажите маленькие цветные яйца-драже у нас (раздел «Пасха»)! Ваши куличи, пасхи и кексы ещё никогда не были настолько красивыми!!

Товары
Назад к списку