Желатин порошковый быстрорастворимый говяжий (Халяль), ILbakery, Россия, 500 г

Как работать с желатином, правильная стабилизация желатином, как приготовить желе, конфи и собрать мусс.

Желатин говяжий обладает высоким гелеобразующими свойством и его используют, как важный связующий элемент в производстве различных видов продукции как в кондитерском производстве, так и в кулинарии. Имеет сертификат HALAL.

Мелкая фракция позволяет желатину набрать воду за 2 минуты и быть готовым к работе быстро. Сила в 220 bloom дает возможность экономично использовать продукт со стабильным результатом.

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»