Пектин жёлтый быстрый, Sosa, Испания, 20 г

Пектин - пищевая добавка природного происхождения, натуральный загуститель. Он используется в кондитерском деле для придания десертам из фруктов и ягод густой, желеобразной текстуры. 

Желтый пектин получают из яблок. Он оказывает положительное влияние на организм человека - регулярное употребление пектина очищает организм от накоплений вредных веществ и предотвращает развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта, снижает уровень холестерина в крови, стабилизирует уровень глюкозы. 

Как работать с пектином

Есть несколько вариантов использования пектина для создания десертов:

1. Растворить его в сиропе из сахара и воды, после чего использовать по назначению - соединить с другими ингредиентами;
2. Развести порошок в кипятке и тонкой струйкой влить ягодное или фруктовое пюре;
3. Смешать сухой пектин с сахаром.

Для того, чтобы загустеть, пектину требуется большое количество сахара, а в некоторых случаях - добавление некоторого количества кислоты, например, лимонного сока.

Гду купить пектин

Купить быстрый желтый пектин в Москве вы можете в Интернет-магазине «Две морковки». Мы предлагаем высококачественный желтый пектин Sosa. Sosa Ingredients - один из ведущих мировых производителей ингредиентов для кулинарии из Испании. Мы предлагаем продукцию данного бренда по выгодным ценам с доставкой по всей России.

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»