Крахмал модифицированный ULTRATEX 3, SOSA, Испания, 400 г

Загуститель на основе тапиокового крахмала. Для оптимального использования добавьте продукт в холодную жидкость, затем взбейте вручную или стационарным миксером. Этот текстурирующий агент можно использовать для всех видов холодных соусов, пюре и кремов.

Дозировка: 2–80 г/л

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»