Мастер-классы Энди Шефа в Москве!
Самый удобный магазин
для кондитеров
Магазин Энди Шефа
г. Москва Варшавское шоссе д. 132А к. 1
г. Москва ул. Сущёвский вал д. 5 стр. 9 
Доставка по всему миру 

Инвертный сахарный сироп 81%, Laped, Италия, 300 г

Описание
Для чего нужен инвертный сироп? Он пригодится вам для приготовления зефира, маршмеллоу, его можно использовать в рецептах хлеба. Отличие инвертного сиропа от обычного сахара в том, что инвертный сироп имеет антикристаллизационные свойства, проще говоря, выпечка, зефир, крем или ганаш, приготовленный с этим сиропом, не будут засахариваться и дольше будут сохраняться в первозданном виде. По физико-химическому составу схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.

Хранить в сухом прохладном, защищенном от солнечного света месте при температуре не выше 20°С. Для сиропа засахаривание - естественный процесс. Для использования нужно прогреть сироп до текучей консистенции в микроволновой печи или сотейнике. При этом сироп сохранит свои свойства.
О бренде
Laped - одно из предприятий-лидеров мирового уровня, специализирующееся на производстве сахаристых полуфабрикатов для кондитерской промышленности. Высочайший уровень производства.
Отзывы
Загрузка...
Задать вопрос
Инвертный сахарный сироп 81%, Laped, Италия, 300 г  | Фото — Магазин Andy Chef  1
Для чего нужен инвертный сироп? Он пригодится вам для приготовления зефира, маршмеллоу, его можно использовать в рецептах хлеба. Отличие инвертного сиропа от обычного сахара в том, что инвертный сироп имеет антикристаллизационные свойства, проще говоря, выпечка, зефир, крем или ганаш, приготовленный с этим сиропом, не будут засахариваться и дольше будут сохраняться в первозданном виде. По физико-химическому составу схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%. Хранить в сухом прохладном, защищенном от солнечного света месте при температуре не выше 20°С. Для сиропа засахаривание - естественный процесс. Для использования нужно прогреть сироп до текучей консистенции в микроволновой печи или сотейнике. При этом сироп сохранит свои свойства.
Похожие товары
Вам может пригодиться
Местоположение: Москва
Мы доставляем заказы в любую точку мира. Не нашли свой город? Напишите нам на info@dvemorkovki.ru