Закваска для теста ржаная, Россия, 25 г

Способ оживления закваски:

1. Высыпать закваску в емкость объемом не менее 1 л.
2. Добавить 100 мл теплой воды, размешать, оставить для набухания на 1 ч.
   
3. Добавить 75 г муки, перемешать и оставить на 24 ч под пленкой.
4. Через сутки подкормить закваску в пропорции 1/4/4 (закваска/вода/мука), оставить на 6 ч.

Примечание: в закваске должно образоваться много пузырьков, пена на поверхности, характерный запах брожжения.

Рецепт рассчитан на 550-600 г хлеба.

Ржаная закваска идеальна для приготовления ржаного хлеба, хлеба отрубного.

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»