Инулин горячий, Sosa, Испания, 100 г
Высокоактивный пребиотик, полученный из клубней топинамбура, корней цикория, одуванчика, георгин. Увеличивает количество и качество полезной микрофлоры кишечника, снижает уровень сахара в крови, повышает иммунитет, способствует похудению. Заменяет муку, крахмал в изготовлении продуктов без изменения вкуса основного компонента. Снижает или исключает использование сахара для приготовления сладких десертов. Производится продукт в виде белого порошка со сладковатым вкусом. Волокно растительного происхождения притягивает к себе молекулы воды, образуя при этом нежный кремообразный гель, напоминающий жир.
Инулин бренда SOSA применяется как загуститель при создании мороженного, муссов и кремов для придания им большой устойчивости. Способность волокна притягивать воду используется в изготовлении кексовых и песочных кондитерских изделий для снижения времени их приготовления.
Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»
Sosa Ingredients многие годы лидирует среди производителей инновационных и высокотехнологичных ингредиентов для кондитерского дела, гастрономии и баров. Многие их линейки по-настоящему уникальны, соответствуют стандартам высокой кухни и входят в премиум-сегмент.
Создатели кондитерской фирмы Sosa начинали путь с маленького семейного бизнеса в Испании. За 50 лет своего существования компания стала известна по всему миру, но сохранила традиции и принципы, которые легли когда-то в её основу. А именно: внимание к деталям, честность и ориентацию на профессионалов.
Не остались без внимания и современные тренды – при разработке новых решений компания придерживается 4 столпов современной гастрономии:
- больше вкуса;
- меньше сахара;
- меньше жира;
- поиск текстурного контраста.
Sosa Ingredients не только производит широкий ассортимент разнообразной продукции для кондитеров, но и активно участвует в развитии индустрии: компания организует различные обучающие мероприятия, демонстрации и другие мероприятия. Цель Соса – разрабатывать и предлагать кондитерам всего мира продукцию, которая позволит им в полной мере проявить свой творческий потенциал.
Их продукция заслужила любовь и доверие профессиональных кондитеров, она поставляется в 80 стран мира. Компания работает по принципу «мы продаем только то, что использовали бы на своей кухне». Поэтому работать с ингредиентами этого бренда приятно и просто, ведь они разработаны лучшими пищевыми технологами и знаменитыми шефами.
Все товары Sosa проходят тщательную проверку на соответствие безопасности и имеют сертификаты европейского уровня. В России не так просто найти магазин Sosa или продукцию этого представителя, но соприкоснуться с качественной испанской кондитерской продукцией все же можно. «Две морковки» предлагает широкий ассортимент продукции Sosa в России, и на нашем сайте вы найдете концентраты из экзотических фруктов, хрустящие криспи, веганский желатин, пектин и другие товары этого бренда. Мы доставляем заказы по Москве, области и всей России.
