Инулин холодный, PCB Creation, Франция, 100 г
Высокоактивный пребиотик, полученный из клубней топинамбура, корней цикория, одуванчика, георгин. Увеличивает количество и качество полезной микрофлоры кишечника, снижает уровень сахара в крови, повышает иммунитет, способствует похудению. Заменяет муку, крахмал в изготовлении продуктов без изменения вкуса основного компонента. Снижает или исключает использование сахара для приготовления сладких десертов. Для изготовления диетических холодных муссов, мороженного, йогуртов с 0% жирности для придания нежной,текстуры и имитации присутствия жира в продукте.
Дозировка: 5% - 10%
Использование: холодную смесь взбить в течение одной минуты и отправить не менее чем на 12 часов в холодильник.
Способ приготовления: 100% заморозка не ранее чем через 12 часов нахождения в холодильнике. Быстрее растворяется в теплой жидкости, медленнее в холодной.
Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»
Когда люди восхищаются красивыми десертами в ресторанах или на выставках, нередко они даже не подозревают, что на самом деле восторгаются не сколько результатом мастерства кондитера, сколько продукцией PCB Creation. Для этого Пьер Бах почти четверть века назад и основал свой бизнес: чтобы самые обычные мастера при их скромных возможностях и напряженном рабочем графике могли создавать эффектные десерты. Сегодня компания работает как с сотнями кондитеров по всей Франции, так и со звездами, имена которых известны во всем мире.
