Ксантановая камедь, 40 г
Описание
Ксантановая камедь имеет натуральное происхождение с "нулевым" уровнем опасности для человека и относится к группе стабилизаторов (Е415).
Ксантан хорошо растворим в холодной и горячей воде, молоке, а также в растворах соли и сахара, в связи с чем его обычно используют как загуститель или стабилизатор, а не гелеобразователь. В отличии от аналогичных добавок-стабилизаторов не теряет своих свойств в широком диапазоне температур (от -18 до +120С).
Применение: в кондитерском производстве ксантановая камедь используется в приготовлении мастики, джемов, желе, кремов, различных начинок для выпечки, в качестве стабилизатора для мороженого.
Ксантан хорошо растворим в холодной и горячей воде, молоке, а также в растворах соли и сахара, в связи с чем его обычно используют как загуститель или стабилизатор, а не гелеобразователь. В отличии от аналогичных добавок-стабилизаторов не теряет своих свойств в широком диапазоне температур (от -18 до +120С).
Применение: в кондитерском производстве ксантановая камедь используется в приготовлении мастики, джемов, желе, кремов, различных начинок для выпечки, в качестве стабилизатора для мороженого.
Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»
Характеристики
Условия хранения : хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25 °C и относительной влажности не выше 75%
Энергетическая ценность в 100 г : 120 кКал
Белки в 100 г : 5
Жиры в 100 г : 1
Углеводы в 100 г : 28
Производитель : Китай
Тип упаковки : фасовочная
Страна : Китай
Вес : 40 г
Состав : Название товара Состав: пищевая добавка Е415 Продукт производится на предприятии, где используются орехи, кунжут, злаки, содержащие глютен.
Энергетическая ценность в 100 г : 120 кКал
Белки в 100 г : 5
Жиры в 100 г : 1
Углеводы в 100 г : 28
Производитель : Китай
Тип упаковки : фасовочная
Страна : Китай
Вес : 40 г
Состав : Название товара Состав: пищевая добавка Е415 Продукт производится на предприятии, где используются орехи, кунжут, злаки, содержащие глютен.
Отзывы
Загрузка...
Задать вопрос
Похожие товары
Вам может пригодиться
Местоположение: Москва
Мы доставляем заказы в любую точку мира. Не нашли свой город? Напишите нам на info@dvemorkovki.ru