Шоколадные капли тёмные термостабильные, Chocovic, 100 г

Это полезно: как темперировать шоколад дома (без мраморной плиты), а также всё про шоколад: как темперировать, как раскрашивать, как менять вкусы.

Термостабильные капли из темной лауриновой глазури Chocovic благодаря пониженному содержанию жира и повышенному содержанию какао имеют пониженную текучесть и устойчивость к повышенным температурам. Шоколадные термостабильные капли используются для наполнения и украшения кондитерских изделий. При добавлении в тесто они не растекаются, оставляя в готовом изделии шоколадные вкрапления.

Рекомендации по применению: добавлять в тесто и в различные кондитерские массы в конце приготовления или использовать для украшения.

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»