Боб тонка, Eurovanille, Франция, 50 г

Описание

О бренде

Рецепты

Отзывы

Описание

Аромат бобов тонка очень богатый, сладкий и теплый, с отчетливыми миндальными нотами, с тонами чернослива, карамели или корицы.

В кулинарии бобы тонка применяют для придания сложного и богатого аромата сладким блюдам, таким как мороженое, эклеры, шоколад, кремам и даже кофе.

Очень низкий расход — одного боба хватит на несколько десертов;
Для десертов на основе сливок или молока бобы тонка заваривают около 10 минут, чтобы они отдали свой аромат, причём их можно заваривать до 10 раз (!!!);
После вываривания бобы промывают, высушивают и откладывают для повторного использования;
Для выпечки бобы натирают на маленькой терке;
Строго соблюдайте количество тонка указанное в рецепте.

Можно добавлять тонка в тесто и кремы, натирая на мелкой тёрке. При этом достаточно и трети боба для хорошей ароматизации десерта.

Подробнее о бобах тонка читайте в нашей статье Что такое боб тонка?

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»

О бренде

Eurovanille — французский бренд, который почти 35 лет специализируется на ванили. В 1990 году Лоран Бургуа открыл ворота нового рынка и создал первую в своём роде компанию по производству натуральной ванили. Его страсть к пряности изменила мир: с тех пор с настоящей ванилью познакомились кондитеры из многих стран и теперь не представляют без неё десертов.

Eurovanille постоянно стремится к совершенству и отбирает лучшие сорта ванили со всего мира. Перерабатывающий завод в Индии позволяет контролировать каждую стадию роста и зрелости, поэтому компания гарантирует безупречную поставку ванили со сбалансированным вкусом.

Eurovanille производит стручки ванили, ванильные экстракты, ванильную икру и пасту, а также порошок ванили.

Рецепты