Изысканный марципан в шоколаде

Найти хороший марципан не так то просто, но зато если попробуешь его — влюбишься навсегда! Очень вкусно, когда в составе много миндаля, когда текстура нежная, а вкус чистый. Не устанем говорить о нашей находке — марципане LEMKE из Германии.

Марципан Lemke — 250 г
Шоколад тёмный — 150 г
Померанцевая вода — 5-8 капель

2. Растопите любой шоколад строго до 32°С короткими импульсами или темперируйте любым способом.

3. Добавьте 5-8 капель померанцевой воды для аромата.

4. Капните в руку в перчатке ложку шоколада и покатайте шарик марципана в руке.

5. Расставляйте шарики на коврике рядами.

6. Когда закончите со всеми шариками — повторите процесс снова, чтобы слой шоколада был потолще.

Важно:

— Используйте микс молочного и тёмного шоколада, чтобы было вкуснее.

— У нас очень качественный и мягкий марципан, поэтому в него можно вмешать пряности на ваш вкус.

— Марципан также можно использовать для теста, как начинку в штоллены и фруткейки, готовить конфеты и многое другое.

Два магазина в Москве:

1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская

Быстрая доставка:

Самые полные и актуальные условия доставки для вашего региона вы можете прочитать в специальном разделе.