Фисташковая мука экстратонкого помола Премиум, Aramona, 250 г

В Древней Персии фисташки почитались как символ плодородия, богатства и процветания. В Китае фисташки назвали «магическим» или «счастливым» орехом и верили, что их треснувшая в виде улыбки скорлупа приносит счастье. Легенда гласит, что тому, кто услышал треск открывающейся фисташки, будет сопутствовать удача.

Фисташки и фисташковая мука используются в средиземноморской, индийской и ближневосточной кухнях, особенно ценятся в Сирии, где мешочек фисташек часто используется в качестве прощального подарка для посетителя. Орешки содержат большое количество полезных питательных веществ, их употребление благоприятно отражается на здоровье человека. Фисташки содержат тиамин и рекомендованы к употреблению тем, кто испытывает интенсивные умственные и физические нагрузки, поскольку они оказывают тонизирующее воздействие на организм. Магний и калий в составе орехов укрепляют стенки сосудов и успокаивают учащенное сердцебиение, лютеин повышает остроту зрения и помогает укрепить здоровье глаз. Фисташки богаты жирными кислотами, за счет чего способны предотвращать развитие инфарктов и атеросклероза, являются отличным источником белков, кальция, железа, цинка и фосфора. Мука, как и орехи, богата витаминами и минералами, в том числе отличается высоким содержанием витаминов E и B.

Фисташковая мука Aramona изготовлена из 100% фисташки. Она сохраняет в себе все полезные свойства ореха. Сухая и рассыпчатая мука светло-зеленого цвета имеет фракцию до 1 мм. Равномерный помол обеспечивает минимальное количество отсева. Муку добавляют в кремы, тесто, муссы, супы и соусы, кондитерские начинки, пирожные макарон, нугу и так далее. Благодаря своему нежно-зеленому цвету, фисташковая мука может использоваться в качестве украшения. Мука подходит для людей с непереносимостью глютена и может быть включена в рацион тех, кто придерживается правильного питания. Не содержится красителей и ароматизаторов.

Почему лучше купить готовую фисташковую муку

В интернете можно встретить рецепты самостоятельного изготовления муки. Изготовить её дома действительно возможно, но есть некоторые нюансы:

• Понадобится достаточно много очищенных несолёных фисташек.
• Нужно бланшировать, очищать от кожуры и корочек. Это достаточно трудоёмкий процесс.
• Измельчить орехи в домашних условиях одинаково практически нереально. Фракция муки будет неоднородной, муку придется дополнительно просеивать.
• Если вы хотя бы немного перебьёте фисташки, они начнут превращаться в маслянистую пасту.
• Времени и денег на такое мероприятие, скорее всего, уйдет гораздо больше, что сводит экономию на нет.

Многие профессиональные кондитеры предпочитают использовать уже готовые ингредиенты. Купить фисташковую муку в Москве вы можете в Интернет-магазине «Две морковки». Мы предлагаем самые качественные ингредиенты по выгодной цене с доставкой по всей России. У нас представлены только проверенные и надежные бренды-производители.