Какао-масло в стружке, 100 г

Описание

Рецепты

Видео

Отзывы

Описание

Какао-масло — ключевой ингредиент для любого шоколатье.

Какао-масло изготавливается из высококачественных цельных обжаренных какао-бобов. Без примесей, имеет нейтральный вкус и цвет. Это идеальная основа для смешивания с жирорастворимыми красителями для нанесения с помощью распылителя.

Какао-масло также позволит изменить текучесть шоколада. Для этого нужно от 1% до 8% какао-масла от общего объема шоколада, и получится более текучий шоколад для отливки тонких и очень тонких форм и глазировки. Оно усиливает блеск и звонкий треск шоколада в формованных и глазированных изделиях.

Более подробно о какао-масле читайте в нашей статье Что такое какао-масло?

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»

Характеристики

Условия хранения : хранить в сухих и чистых помещениях, без посторонних запахов, при температуре от 12°C до 20°C и относительной влажности не более 70%.
Энергетическая ценность в 100 г : 899
Жиры в 100 г : 99.00
Страна : Россия
Тип упаковки : фасовочная
Вес : 100 г
Состав : какао-масло. Продукт производится на предприятии, где используются орехи, кунжут, злаки, содержащие глютен.
Страна изготовления сырья : Нидерланды
Страна-производитель стружки : Россия

Рецепты

Видео