Изомальт (гранулы), Beneo, Германия, 100 г

Описание

Рецепты

Отзывы

Описание

Изомальт — смесь для приготовления карамельной массы. Гранулы белого цвета, сладкого вкуса, получаемые в результате двухступенчатого процесса переработки сахарной свеклы.

Благодаря низкой гигроскопичности, изомальт наилучшим образом подходит для производства карамели и твердых конфет: изделия не размягчаются при повышенной температуре и не липнут к рукам. В отличие от классической карамельной массы, изомальтовую смесь можно подогревать не один раз, что особенно важно при создании трудоемких композиций.

Разогреть при постоянном помешивании в кастрюле с толстым дном (или в медной посуде) до прозрачности. Полученную массу использовать для приготовления карамельного декора. Работать в специальных перчатках, чтобы избежать ожогов!

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»

Характеристики

Условия хранения : хранить в закрытой упаковке в сухом месте при температуре 20±5°C и относительной влажности 20-60% вдали от посторонних запахов, насекомых, грызунов.
Энергетическая ценность в 100 г : 170
Углеводы в 100 г : 98
Производитель : Beneo
Тип упаковки : фасовочная
Страна : Германия
Вес : 100 г
Состав : пищевая добавка «изомальт» ST-M (Е953) Продукт производится на предприятии, где используются орехи, кунжут, злаки, содержащие глютен.

Рецепты