Какао-масло в стружке, 1 кг

Описание

Рецепты

Отзывы

Описание

Какао-масло — ключевой ингредиент для любого шоколатье.

Какао-масло изготавливается из высококачественных цельных обжаренных какао-бобов. Без примесей, имеет нейтральный вкус и цвет. Это идеальная основа для смешивания с жирорастворимыми красителями для нанесения с помощью распылителя.

Какао-масло также позволит изменить текучесть шоколада. Для этого нужно от 1% до 8% какао-масла от общего объема шоколада, и получится более текучий шоколад для отливки тонких и очень тонких форм и глазировки. Оно усиливает блеск и звонкий треск шоколада в формованных и глазированных изделиях.

Более подробно о какао-масле читайте в нашей статье Что такое какао-масло?

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»

Характеристики

Условия хранения : продукт хранить в чистом, сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%, вдали от солнечных лучей, при температуре от 12 °C до 20 °C
Энергетическая ценность в 100 г : 899
Жиры в 100 г : 99.00
Страна : Россия
Тип упаковки : фасовочная
Вес : 1 кг
Состав : какао-масло
Страна изготовления сырья : Нидерланды
Страна-производитель стружки : Россия

Рецепты